Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
Zsemlegombóc (Quenelles de pain)
Klikkeljen a fotókra a nagyításhoz!
Mennyiség kalkulátor
Hány adagra szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók 4 adaghoz:
5 db szikkadt zsemle
120 g vaj
50 g vöröshagyma
1 köteg petrezselyemzöld
3 db egész tojás
300 ml víz
5 g só
5 g őrölt fekete bors
300 g búzaliszt (BL55)
Elkészítési idő
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
Elkészítés:
1. A zsemlét 1x1 cm-es kockákra vágjuk, és sütőben aranybarnára pirítjuk őket, majd egy nagy keverőtálba tesszük.
2. A finomra vágott vöröshagymát megpirítjuk a vajon. Ha megpirult, lehúzzuk a tűzhelyről, és beletesszük a finomra vágott petrezselymet.
3. Közben egy nagy tálba felütjük a tojásokat, hozzáöntjük a vizet, sózzuk, borsozzuk, majd egyneműre keverjük.
4. A zsemlekockákra ráöntjük a vajas petrezselymet, és a tojásos keveréket is, és a lisztet. Összekeverjük a zsemlekockákat.
5. Vizes kézzel apró gombócokat formázunk a masszából.
6. Lobogó, enyhén sós vízben puhára főzzük a gombócokat.
Érdemes főzési tesztet végezni. Ha a gombóc szétmállik, még lisztet kell a masszába tenni, ha pedig túl kemény, még vizet kell a masszába keverni.
7. Frissen, forrón tálaljuk leginkább nyúlhoz, és egyéb vadhúsokhoz.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
A kedvencem!! Köszi!
-
Az első Dobostortám! :)
-
Sziasztok!
Nagy rajongója vagyok ennek az édességnek, egyszer kaptam szülinapomra egy dobozzal, ami tudom hogy brutálisan drága, francia... -
Szia!
Szerintem nem fér bele a kétszeres mennyiség, mert az alapterülete csak 8%-kal több a 27cm-esnek, mint a 26cm-esnek. -
Sziasztok! A tesóm ilyet kért szülinapi tortának, amivel még nem is lenne gond, de van a családban tojásfehérjére allergiás, viszont szeretném, ha...
Partnereink
Díjaink
van a zsömlegombócnak egy nagyon egyszerű változata is, amikor a sütőben pici olajjal meglocsolt és megpirított apró zsömlekockákat sűrű nokedlitésztába keverjük bele, aztán formázzuk és főzzük is. érdemes kipróbálni! minden szószos kajához illik, még akár a Bakonyihoz is ajánlott, vagy bármihez, amihez egyébként nokedlit vagy tészát adnánk köretnek.
Edes jo Istenem...mennyire hianyzik a magyar konyha!!!A mexicoinak is megvan a maga szepsege de semmi nem szallhat szembe a magyar konyhaval!Ezt mar itt is kezdik beismerni:):)
Hala nektek kivalo Szakembereknek!:)
Udv:szakacs Kittyke:)
Nagyon ízlik nekem is, mi is szeretettel fogyasztjuk, a vadashoz például mást elképzelni sem tudok..
A lányom nem szereti a szószos húsokat, de ha vadas van zsemlegombóccal, nem tudom mi történik vele, nagyon be tud lakmározni..
Én máshogy készítettem eddig, de ezt ki fogom próbálni .. Látom, a héten vadast eszünk:)
Jaj de jó! Anyu is csinált ilyet néha, most én is fogok! Köszi!
Vadhoz,a hagyma mellé még pirítok egy kis kolozsvári szalonnát is bele.Isteni. Üdv.seresboros
Szia!
Igen, pontosan jól értetted! :-)
Üdv!
...jól értettem, a lisztet külön szórjuk rá, nem keverjük össze a tojással? :)
Köszönöm szépen a zsemlegombóc receptet.
Ma már el is fogom készíteni.
Remélem sikerül.
Üdv:
Jozefa
Juj, biztos nagyon finom, holnap ezt fogom vacsoràra megcsinàlni.
Köszi a receptet
Vizslajuli