Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
Zöldbabfőzelék
Mennyiség kalkulátor
Hány adagra szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók 2 adaghoz:
Az alaphoz:
4 evőkanál étolaj
600 g zöldbab
1 közepes fej vöröshagyma
300 ml víz
A habaráshoz:
200 ml tejföl (20%-os)
3 púpozott teáskanál búzaliszt (BL55)
2 púpozott teáskanál fűszerpaprika
Elkészítési idő
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
Tápérték információk
Energia: 1227.76 kcal
Fehérje: 28.52 g
Szénhidrát: 94.032 g
Zsír: 82.446 g
Fehérje: 28.52 g
Szénhidrát: 94.032 g
Zsír: 82.446 g
A közölt tápérték információk körülbelüli értékeket mutatnak a teljes receptre számítva!
Elkészítés:
1. A vöröshagymát megtisztítjuk, és finomra aprítjuk.
2. Kevés olajon megpirítjuk a hagymát.
3. Hozzáadjuk a zöldbabot.
4. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
5. Vízzel felöntjük, összekeverjük.
6. Fedő alatt kb 10-15 perc alatt omlósra pároljuk a babot.
.JPG)
7. Most elkészítjük a habarást. A tejfölt, a lisztet, és a pirospaprikát csomómentesre keverjük egy habverő segítségével.
8. A habaráshoz folyamatos, gyors keverés mellett hozzácsurgatjuk a bab levét - ezzel hőkiegyenlítünk-, majd a habarást a babhoz keverjük, visszatesszük a tűzhelyre, és főzelék állagúra sűrítjük.
Ha túl sűrű lesz a főzelék, víz hozzáadásával állítjuk be a sűrűséget!
9. Ízlésünk szerint után ízesítjük sóval, borssal. Esetleg tejföllel, fűszerpaprikával díszítve tálaljuk.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
Én kevertem mákot a tésztába - mákimádó a család :) - isteni lett :):)
-
Köszönöm a gyorsaságot Gábor! :)
Közben már megnéztem a videót és rájöttem mit takar a "vaj" szó :))
Örülök,ez lesz a szülinapi tortám... -
Igen értékeltem. S mutatom a képet a sütikéről :-)
-
SZia Nóri!
1. Bármilyen vaj lehet, csak vaj legyen, ne margarin. :)
2. Ha egy nappal előre elkészíted, az külön jó, mert át tud hűlni... -
Félreértett, én nem szakmai szempontból, hanem az egyszerű konyhai tapasztalatból írtam.
Az ország "fele" úgy dolgozik, hogy azért a...
Partnereink
Díjaink
Így tökéletes ez a recept,ahogy van. Az én családom is így készíti generációk óta és még eddig mindig nagyon finom lett.
Szia, én így szoktam csinálni és finomra szokott sikerülni:
Oda teszem a burgonyát főzni(kb 2 kg), teszek bele néhány babérlevelet, és amikor felfőtt, 2 erőleves kockát. Ízlés szerint só.
Amikor már megfőtt a krumpli, elkészítem a rántást:
kb 1 közepes fej hagymát megdinsztelek, szórok rá kb.1 evőkanálnyi réteslisztet (vagy Miskolci süteménylisztet- én ezt szoktam használni), és világos zsemleszínűre pirítom. A hagyma meg ne égjen, vigyázni kell. Amikor kész, felengedem a krumpli főzővizével.
Ezt követően elkészítem a habarást: 2 tejfölt fokozatosan összekeverek a már rántásos krumpli főzővízzel, s amikor kellően átmelegedett, hozzákeverem a burgonyához.
Ha szükséges még, az ízét nagyon feldobja egy kis vöröshagymakrém (tubusos)
Virsliből szoktam hozzá "pörköltöt" készíteni, nincs az a mennyiség, ami el ne fogyna.
Bocsika a sok kb.-ért, de csak "szemre" szoktam készíteni.
Erika
Valóban kell bele a fokhagyma, a kapor es egy kicsit ecet is a végén, amikor kész van! Nagyon finom!
Nekem kicsit ízetlenre sikerült a recepttel, így tettem bele kaprot, fokhagymát, petrezselymet és egy picike ecetet. Így lett tökéletes az én ízlésemnek :)
Én nem hagymával, hanem a rántásba tett fokhagymával szoktam készíteni, amúgy ugyan ez, nagyon finom.
Eddig mindig csak üveges zöldbabból csináltam a főzeléket!De igy sokkal finomabb!!!És persze egészségesebb is, mint az ami lében úszkál kitudja meddig!
Ez egy nagyon jó kis oldal, nagyon tetszik!
Fokhagyma nélkül még sosem csináltam, de most kipróbálom!
én is örülnék egy krumpli főzelék receptnek :)
Nagyon örülök a fozelék recepteknek, nagyon nagy szeretettel fogadnék egy krumplifozelék receptet,az elkészítésének fortélyaivel, Toletek!
Eszti Ottenbachból