Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
English
Română
MagyarZebratorta
 Ennek a tortának több előnye is van. Azon túl, hogy nagyon finom, még nagyon egyszerű, és igen látványos is! Ha valami újra, különlegesre vágyik, ezt a tortát próbálja ki!
BEKÜLDTE: Weisz Zsófia |
Elkészítési idő: kb 90 perc
Hány darab tortára szóljon a recept?:
Hozzávalók (11 db tortához)
55 db egésztojás
1212 g sütőpor
250250 g porcukor
125125 ml langyos víz
250250 ml étolaj
375375 g liszt
22-33 evőkanál holland kakaópor
11 teáskanál őrölt fahéj
Elkészítés
1. Egy 26 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk.
2. A tojásfehérjéket habbá verjük, majd félretesszük.
3. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, utána hozzáadjuk a vizet, és az olajat.
4. A sütőporral elkevert lisztet apránként keverjük bele, végül a keményre felvert fehérjéket óvatosan beleforgatjuk.
5. Megfelezzük a tésztát, az egyik feléhez hozzászitáljuk a kakaót, és a fahéjat, majd összekeverjük.
6. Elkezdjük a tészta rétegezését. Először a fehér tésztából 2 evőkanálnyit teszünk a tortaforma közepére. Nem kell elkenni!
Erre jön 2 kanálnyi kakaós tészta. Mindig középre kell tenni az újabb adagot! Ezt a kanalazgatást addig folytatjuk, míg el nem fogy a tésztánk.
7. Ezt követően kb 50 percig sütjük, 165 C fokon.
A végeredmény egy belülről is nagyon látványos és ízletes sütemény lesz!
A desszert.eu az olvasók által beküldött receptekkel kapcsolatban felmerülő szerzői jogok megsértéséért felelősséget nem vállal.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
Szia Virágszirom!!
Nem akarlak megbántani,de ha jobban visszaolvasol ebben a topicban,akkor majd megérted,hogy miért nem kaptad meg a...
-
köszönöm a tanácsot!igyekszem eszerint
szia -
Sziasztok!
Új vagyok a blogon és a konyhában is sok még az új.Valószinű buta kérdés,de hogy vágjátok a kelt tésztát, hogy benne maradjon a... -
Nah, mandulás krém lett, ami nem keményedett meg :(, viszont összetörtem a sütit, ráöntöttem a krémet és a csokimázat. Úgy szuper lett, rengeteg...
-
Sajnos nekem sem sikerült:-( Több problémám is akadt a receptel...
Az egyik az,hogy amikor kivettem a sütőböl a tésztalapot meglepő módon...
Partnereink
Díjaink
Gyorslinkek
A HONLAPON MEGJELENŐ ÍRÁSOK ÉS FOTÓK A SZERZŐ TULAJDONÁT KÉPEZIK, EZÉRT A SZERZŐI JOGRÓL SZÓLÓ 1999. ÉVI LXXVI.TÖRVÉNY 1 § (2) p) PONTJA, ÉS 84/A §-A ALAPJÁN TÖRVÉNYI VÉDELEM ALÁ TARTOZNAK, AZOKAT KIZÁRÓLAG ENGEDÉLLYEL, A FORRÁS MEGJELÖLÉSÉVEL LEHET MÁSHOL KÖZZÉTENNI! A RECEPTEK SAJÁT FELHASZNÁLÁSRA ENGEDÉLY NÉLKÜL IS MÁSOLHATÓK, ÉS SOKSZOROSÍTHATÓK.
Sziasztok, színes zebratortát csináltam egyik nap, félbevágva megkentem pudingos krémmel. egy kis vidámságot hozott ebben a szomorú idöjárásban.
Szia Vio!
Sajnálattal látom, mennyit szenvedtél a sütivel, csak azért regisztráltam, hogy egy kis lelket öntsek beléd!:) Hidd el, minél többet sürögsz a konyhában, annál jobban belejössz, egyre kevesebb kudarc fog érni, és anyut is kevesebbet kell zaklatnod főzés-sütés közben!
A legtöbb piskótaalaphoz szét kell választani a tojás fehérjét, és sárgáját. A fehérjét lehetetlen habosra verni, ha kerül bele sárgája, ezért óvatosan válaszd szét őket. (a Nagyim szerint egy csipet só mindig segít megemelni a fehérjehabot, és az nem is fog érződni a tésztán!) A piskótákat mindig jól előmelegített sütőbe kell rakni, és az első 20-30percben nem szabad kinyitni a sütőt, ugyanis a tészta úgy hideg levegőt kap, és összeesik, nem lesz olyan szép magas, habos, hanem olyan gumis lesz, mint írtad. 30 perc után viszont illik megfordítani a sütit, utána egy tíz perc elég neki, már szúrkálhatod is, hogy megsült-e a belseje. (egy fogpiszkálót vagy villát belenyomsz a közepébe, és ha rátapad a tészta, akkor még sülnie kell)
Remélem segítettem ezekkel az információkkal és legközelebb sikerélményed lesz egy ilyen vagy egy másik sütivel! üdv.:
egy gyakorlott kezdő
Hellósztok!
Nah hát én is megcsináltam, mivel gondoltam ez télleg nagyon egyszerű. Viszont ahhoz képest, hogy nagyon egyszerű én megküzdöttem vele, azt hozzáteszem hogy nagyon nem vagyok gyakorlott a konyhában, úgyhogy mindig mikor elakadtam felhívtam anyukámat. Valamiért nekem a tojás fehérje abszolút nem lett olyan habos mint a képen ( kemény, nem állt össz)illetve az lett, de olyan folyékony volt mint a víz pedig elég sokáig habverővel kevertem végül ezt így öntöttem hozzá a sárgájához. Mondjuk én azon is csodálkoztam,hogy a tojás fehérjét csak úgy minden nélkül habosra kellett keverni. A sütőben kerek 50 percig volt ha nem több ideig mégsem sült meg, ilyen löttyett gumis volt a belseje.
Úgyhogy összefoglalva nekem nagyon nem sikerült akármilyen könnyű megcsinálni, talán legközelebb sikerül akkor okosabban csinálom.
Szervusz Yamahakata!
A receptben javítottam a kakaópor mennyiségét! Természetesen a fehér részbe tehetsz bármilyen ízesítést, citromhéjat, vagy akár kandírozott narancshéjat is.
Üdv!
Gábor
Kár, hogy nem olvastam el a hozzászólásokat, mielőtt elkezdtem sütni. :( Mindent pontosan úgy mértem és csináltam, ahogy a recept írta, ennek ellenére a kakaós rész nagyon durván tömény lett, nem is akart elterülni. Iszonyatos sok szerintem a 4-5 kanál kakaó. Na mindegy, legközelebb kisebbre veszem a mennyiséget.
Nekem elég semleges íze van ennek a sütinek. Citromhéjjal fel lehet egy kicsit dobni? Nem ront majd rajta? Esetleg apró kockákra darabolt kandírozott narancshéjat tehetek a fehér részbe?
Én is a 6 tojásos verziót készítettem el tökéletes lett, rum aromával és piritott kesudióval és a végén rácsurgattam a tetejére kedvencünket a karamell cukrot is.(mivel a dobos torta evése óta szinte minden tortára,sütire kérik a kicsik) nagyon finom lett jók az arányok nincs olaj íze és a gyerekeimnek is az egyik kedvence lett!
Köszönet a beküldönek!
Sziasztok!
Egy éve rendszeres "vendég" az asztalunkon ez a torta és eddig sosem volt olaj íze!Viszont az én receptem csak 2-3 evőkanál kakaót ír illetve,hogy lazítsam meg egy evőkanál vízzel a kakaózás után!
Amúgy isteni fonom én tejszínes mars töltelékkel szoktam feldobni :D
Szervusz!
Helyén való a javaslat. Hozzáfűzném, mint az a fotó mellett látható, ez nem az én receptem, hanem egy látogatónk küldte be.
A szakmai alapokkal én is rendelkezem, de kedves, hogy figyelmeztetsz. 11 éve dolgozom cukrászként napi 12-18 órában, így ifjú "házigazda"-ként... ;-)
Üdv!
Gábor
Még régi iskolában tanultam a szakmát, ahol a felvertek készítésénél az volt az alapszabály, hogy a fehérjét mindig cukorral verjük fel. Először kicsit verjük üresen, majd apránként adagoljuk hozzá a cukrot. "Erősebb" lesz a hab, jobb a felvert tartása, és kevésbé törik össze, ha tojással, liszttel elegyítjük. Ennek a receptnek is jót tesz, ha a cukor felét a fehérje felverésére használod! Lehet, hogy vaskalapos fixa idea, de ajánlom a módszert a tehetséges ifjú "házigazdánk" figyelmébe is! :)
Nagyon szépen sikerült a zebratortám! Gyerekeknek készítettem el születésnapi zsúrra:-) háát igazi meglepetés volt! Köszönöm a receptet!