Idén ismét új helyszínen várta híveit július első hétvégéjén a VinAgora borgála, amely a hazai és nemzetközi borkultúra ápolásának és erősítésének egyik legtekintélyesebb fóruma. A borok világában történt változásokat számon követni nem könnyű feladat, a rendezvény e tekintetben is kiváló lehetőséget nyújt arra, hogy újdonságokkal ismerkedjenek meg a borbarátok. Az esemény természetesen ennél sokkal többet jelent; megannyi szín, illat, íz rejtőzik minden palackban: a bor szeretetének és filozófiájának kontinenseken átívelő tanújelei.

Jégbehűtütt borok, pazar környezet... Ez a VinAgora!

Hazánk egyetlen nemzetközi borversenye, a VinAgora - melynek idén Pécs városa adott otthont - mára egy jól bejáratott és elismert szakmai programmá nőtte ki magát. A hozzá kapcsolódó Borgála sikerének alapját az adja, hogy a nagyközönség mindig maga választhatja ki saját kedvenceit, végigkóstolva a versenyre beküldött borok sorát. Hatalmas volt az érdeklődés a rendezvény iránt, folyamatosan érkeztek a borimádók, ezúttal a New York Palota Boscolo Konferenciaközpontjába, ami remek választásnak bizonyult a gála lebonyolítására. Kellemes, jó elrendezésű környezet, tökéletes hőmérsékletű borok, sok mosoly és odafigyelés várta az érdeklődőket, ami mögött érezhetően jól átgondolt szervezés és sok-sok munka húzódott.

Tökéletességre törekedve

Zilai Zoltán, a VinAgora igazgatója, a VinoFed (Nagy Nemzetközi Borversenyek Világszövetsége) alelnöke, és a Magyar Szőlő-és Borkultúra Nonprofit Kft. ügyvezető igazgatója elmondta, minden évben, az előző tapasztalatokat figyelembe véve igyekeznek odafigyelni a legapróbb részletekre, így közelítve a tökéletesség felé. A szervezőség a megszokott formáját hozta, keresve sem találtunk semmi problémát, minden a helyén volt, s hiányérzet sem maradt bennünk a rendezvényt követően.
De még mielőtt az utóérzésekről elmélkednénk, térjünk vissza a VinAgora küldetésére, vagyis mit jelent ez a verseny maguknak a borászoknak, illetve a borpiacnak. Erről ismét Zilai Zoltánt kérdeztük.

Zilai Zoltánnal Váci Eszter beszélgetett

- Úgy érzem, az évek alatt elég nagy elismerést váltott ki ez a rendezvény mind a szakma, mind a fogyasztók körében – mondta el Zilai Zoltán. - Meglátásom szerint akkor sikeres egy borverseny, ha üzleti sikert tud teremteni a megjelenő borászatoknak. Ehhez az kell, hogy hatással tudjunk lenni a piacra, meg tudjunk jelenni, mindez segíti a termelők értékesítését. Ez a verseny elsősorban a magyar piacon tud érvényesülni, ezért van az, hogy - bár nemzetközi borok is képviseltették magukat - a külföldi borászok még nem figyeltek fel ránk annyira. Akkor lesz esélyünk változtatni ezen, ha nagyobb piacot tudunk ígérni, ahol az eredményeink ismertebbé válnak. Ezért az a jelmondatunk, hogy a VinAgora Közép-Európa Bor-iránytűje. Próbáljuk a környező országok piacait is elérni, publikussá tenni a verseny létét és eredményeit. Ez egy lassú, de eredményes építőmunka; ezt bizonyítja, hogy egyre többen neveznek a környező országokból – tette hozzá.

A rendezvény igazgatójától azt is megtudtuk, az elmúlt évek eredményei jól tükrözik a változó borfogyasztási igényeket. Sokkal inkább előtérbe kerültek a könnyedebb, illatos fehér- és roséborok, valamint a fiatalabb, de lágy, gyümölcsös vörösborok a korábbi testesebb, nehezebben értelmezhető boroknál. Ehhez nagyban hozzájárult életmódunk változása, a globalizáció, és hogy a fiatalok hangsúlyosabban jelennek meg a borfogyasztók körében. Magyarország ebből a szempontból igen előnyös helyzetben van, hiszen sok illatos szőlőfajtából készítünk bort, aminek aromagazdagságát a klíma is támogatja – hangsúlyozta Zilai Zoltán.

(Tudás)szomjoltás

És mi történik akkor, ha a finom borok kortyolgatása mellett az ember egy kis szakmai tudásra szomjazik? Az ilyen vágyakkal megáldott látogatóknak sem kellett sokáig keresgélniük, hiszen a gála szervezői érdekes előadásokkal is készültek.

Pascal Chatonnet személyesen

Pascal Chatonnet - a bor érési folyamatait kutató francia szaktekintély - nyitotta meg a szakmai programot lebilincselő előadásával. Arra a kérdésünkre, melyik magyar borvidék áll a legközelebb a szívéhez, úgy válaszolt: jelenleg a Tokaji borvidék, de most ismerkedik Villány adottságaival is. Véleménye szerint a VinAgora remek alkalom arra, hogy összehasonlíthassuk a magyar és a külföldi borokat. A szakember arról is beszélt, nagy potenciált lát a magyar borokban, bár meglátása alapján a nemzetközi piac még mindig nem ismeri az itthoni borokat, sokszor még azzal sincsenek tisztában, hogy a Tokaji Aszú Magyarországról származik. Elmondása szerint nagyobb hangsúlyt kellene fordítani a magyar borok kommunikációjára és ismertetésére illetve célszerű volna nagyobb figyelemmel kísérni a nemzetközi piac változásait.

Remek borokat kóstolni már önmagában is felemelő, pláne ha mellépárosíthatjuk azokat az embereket is, akiknek szívét-lelkét tükrözi a nedű; akik úgy bánnak a szőlővel, mint saját gyermekükkel. Teljesen más megvilágításba kerülnek ilyenkor a dolgok: szinte kézzel fogható az a szeretet, ami a borászok világát jellemzi. Idén 12 borászat kapott lehetőséget, hogy személyesen kínálhassa termékeit.

Nehéz a választás

Pázmányi Dániel, a Haraszthy Vallejo Pincészet borásza kiemelte a fogyasztókkal való személyes találkozás szerepét. Több időt tudnak ilyenkor tölteni a vásárlókkal, emellett a pincészet képviselői mutathatják be a borokat, illetve adhatnak felvilágosítást a borászatok jövőbeni elképzeléseivel kapcsolatban. Aláhúzta: a borversenyek, boros rendezvények nem a haszonszerzésről szólnak, fő céljuk, hogy a közönség minőségi borokkal ismerkedjen. Emellett küldetésük a borok iránti szeretetet elősegítése, a jó ízlés és az igényesség kialakítása, elmélyítése – fűzte hozzá Pázmányi Dániel.

501

Érzésünk szerint változatos volt az idei mezőny - 501 féle bor került megmérettetésre – a fehérborok közül nem egy okozott meglepetést, viszont a vörösborok számunkra nem hozták a kellő változatosságot. Hiányoltuk azokat az igazán kiemelkedő vörösborokat, amelyekkel korábban már volt szerencsénk találkozni, ám legnagyobb bánatunkra itt nem voltak jelen. Az érmes borok mellett számos nevező váltott ki elismerést belőlünk, különösen a szép, kerek savakkal büszkélkedő magyar fehérboroknak örültünk, de a szortiment érdekes szegmensét alkották a perui, chilei, uruguayi borok is. Igen szép eredmények születtek, a magyar borok számos érmet hódítottak el külföldi társaiktól. A 143 külföldi borminta közül 2 nyert Champion-díjat, 1 nagyarany érmet, 10 aranyérmet, 32 pedig ezüstérmet. A magyar borok – 358 borminta – jelentős sikereket értek el: 4 Champion-díjat, 33 aranyérmet és 68 ezüstérmet nyertek.

Azok a fehérek... A XII. VinAgora Nemzetközi Borverseny Champion-díjas borai és pezsgői:

P&F Jeruzalem Ormoz d. o. o., Szlovénia - Gomila Exeptional Sauvignon blanc 2010

Gál Szőlőbirtok és Pincészet - Gál Szigetújfalui Zweigelt Rosé 2010

Takler Pince Kft.- Szekszárdi Syrah Reserve 2008

Bellavista Franciacorta (Olaszország) - Gran Cuvée Satén Franciacorta Brut 2009

Szent Tamás Szőlőbirtok és Pincészet - 3909 Tokaji Cuvée 2009

Tocajicum Borház Kft. - Tokaji Reneszánsz Cuvée 2008

A „VinAgora legjobb fajtabora 2011” cím nyertesei:

Gál Szőlőbirtok és Pincészet - Gál Szigetszentmártoni Pinot Noir 2010

Vincze Borászat - Vincze Cabertnet franc Arcanum 2007

Bock Borászat Kft. - Bock Villányi Cabertnet sauvignon Jammertal Selection 2007

Matias Borászat - Villányi Kékfrankos 2007

Figula Pincészet - Figula Tihanyi Merlot Válogatás 2009

Borbély Családi Pincészet - Badacsonyi Olasz rizling Jégbor 2009

Az „Ország legjobbja” cím nyertese:

Agrolaguna (Horvátország) - Festiga Castello 2009

Kedvenceink a következők voltak:

P&F Jeruzalem Ormoz d. o. o., Szlovénia - Gomila Exeptional Sauvignon Blanc 2010: Igazi fajtajelleges illat, melyben a bodza, a citrusosság és az ásványok alkotnak harmóniát. Ízében is ezeket az aromákat fedezhetjük fel, melyeket szépen támaszt alá a megfelelő savgerinc. Hosszú lecsengésű ízeit sokáig érezteti.

Gál Szőlőbirtok és Pincészet - Gál Szigetújfalui Zweigelt Rosé 2010: Szép és intenzív illata epret és tuttifruttit idéz, amelyből ízben az eper és a pirosgyümölcsök mutatkoznak inkább. Kellemes citrusosságával és savaival igazi felüdülést nyújt a meleg nyári napokon.

Casas del Toqui SA. Chile - Cabernet Sauvignon Terroir. Selection. 2008: Komplex illatában a fűszer- és gyógynövények mellett (bazsalikom, menta, ánizs, kökény) szépen mutatkozik a cseresznye, a feketebogyós gyümölcsök és az animális jegyek. Kóstoláskor ugyanezekkel az aromákkal találkozunk, ízeit bársonyos tannin és közepesen intenzív savak kísérik. Már most is élvezhető vörösbor, amelyet néhány év érlelés még elegánsabbá tehet.

A kiszolgálásra nem lehetett panasz

A VinAgora kihagyhatatlan alkalom a borkedvelők számára; elsősorban a páratlanul gazdag kínálat miatt, melyet csak még vonzóbbá tesz a kiváló ár-érték arány és a szívélyes vendéglátás érzete. Gyakorlat teszi a mestert – tartja a mondás. A szervezőség is jól láthatóan tisztában van ezzel, évről-évre igyekeznek növelni a komfortérzetet, kellemessé és változatossá tenni a vendégek időtöltését, jottányit sem engedve a megszokott színvonalból. A desszert.eu csapata nevében annyit mondhatunk, már most nagyon várjuk a következő VinAgora borgálát, amely mindig pozitív élménnyel ajándékoz meg bennünket, legyen bármilyen helyszínen. A lényeg, hogy legyen.

Váci Eszter
Winkler Márton
Fotók: Varga Gábor