Vajas croissant recept
Mennyiség kalkulátor
Hány darabra szóljon a recept?
Hozzávalók
Elkészítési idő
Értékelés
Tápérték információk
Fehérje: 61.4 g
Szénhidrát: 295.85 g
Zsír: 57.125 g
Elkészítés:
1. A tészta hozzávalóit beletesszük a kenyérsütőgép üstjébe, a következő sorrendet betartva:
Alulra kerül a joghurt, tej, tojás, só. Erre öntjük a lisztet, majd a cukor, élesztő következik. Tészta dagasztás-kelesztés programon elindítjuk a gépet. Ez a folyamat kb 120 percet vesz igénybe.
2. Amikor a tészta megkelt, gyúrólapra borítjuk és nyolc egyenlő részre osztjuk. ( kb 8 dkg-os darabok lesznek )
3. Pár perc pihentetés után egyenként kb 15 cm átmérőjű kör alakú lappokká nyújtjuk a cipókat. Nem baj, ha nem szabályos, szépen lehet formára igazítani őket. Minden egyes lapot olvasztott vajjal kenünk meg. Amikor egymásra pakoljuk a 8 réteget érdemes 1-2 órára hűtőbe tenni, hogy a vaj megdermedjen, mert úgy könnyebb formázni.
4. Aztán az egészet egy óriási körré nyújtjuk 1 ujjnyi vastagra, és felvágjuk 8 egyenlő cikkre.
5. A cikkeket egyenként még kicsit nyújtjuk, majd feltekerjük. Tepsire rakjuk, tojással lekenjük.
6. Előmelegített sütőben, 180 C fokon szép pirosra sütjük.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Chefjeink
Friss hozzászólások
-
SZia!
Ha kifolyt, akkor sajnos a sütőformád már nem elég feszes. Ez bizony tényleg elég híg. Az, hogy a széle feljön, normális. A közepe is...
-
Most sül, kíváncsi vagyok az ízére. De megdöbbentem mikor benéztem a sütőbe és a széle körben sokkal feljebb volt mint a közepe, ez mitől van? Egy...
-
Sziasztok!
Nagyon jó a recept,gyors és finom.Egy ötlet: én kevertem bele reszelt citrom héjjat.Nekünk így jobban ízlett :) -
Óóó, ha kell cseppfolyós nitrogénbe teszem, bár lehet ez kissé drasztikus lépés volna:))
-
Igen, ha kellően behűtöd, minden további nélkül! ;)
Partnereink
Díjaink
Nagyon finom a recept! Köszi!
Tegnapi sütés... :)
Köszönöm! Értékelve. :)
Gyönyörű! :) TTőled is csillagos értékelést kérünk szépen! ;) Köszönjük!
Itt az enyém, lett lekváros és csokis is. :)
Rájöttem :)) teljesen alá kell rakni.
A háromszög csúcsa sütés közben teljesen felhajlott, pedig rásimítottam és úgy fordítottam, hogy közelebb essen a tepsihez, mi lehetett a baj? :<
Szervusz Cskacsa!
Kérünk szépen fotót, had' lássa mindenki, hogy néz ki! ;)
Üdv!
desszert.eu
Holnap reggelire már megint ez lesz! :)
Sziasztok!
Nagyon tetszik ez az oldal!
Hétvégén szeretném megsütni a croissant, csak az a gond, hogy nekem nincs kenyér sütő gépem.
A kérdésem az hogy gép nélkül hogyan készítsem?
Arra gondolok, hogy az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatom, majd a többi hozzávalóhoz keverem és amikor összeállt, kb. 1 órát kelesztem meleg helyen.
Előre is köszi a segítséget :D
Üdv: Kata
Jó kis recept! Annyit tennék hozzá, hogy szerintem ha sós tölteléket (sajt, sonka, stb.) teszünk bele, akkor kevesebb cukor is elég a tésztába, pl. 16 croissant-hoz nem 4, hanem 1 ek.
Üdv!