Keresse meg kedvenc receptjét!
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:

Tzatziki saláta recept

Nyomtatás

Mennyiség kalkulátor

Hány adagra szóljon a recept?

Hozzávalók

Hozzávalók 2 adagra:
A salátához:
400 g natúr joghurt
1 db kígyóuborka (kb. 250g / uborka)
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 teáskanál citromlé
1 csipet őrölt fehérbors
só
A tálaláshoz:
kétszersült, vagy pirítós
Előétel

A Tzatziki-t (ejtsd: caciki) salátaként tartjuk számon, a görögök előételként fogyasztják. Más előételekkel, vagy pirítóssal, kétszersülttel is fogyasztható.

Elkészítési idő

Értékelés

Átlag: 5 (2 szavazat)
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!

Elkészítés:

1. Előkészület képpen meghámozzuk az uborkát.

2. A joghurtot egy tálba tesszük. A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, majd a joghurtba nyomkodjuk őket.

3. A joghurthoz adjuk az őrölt fehérborsot, a sót ízlés szerint, valamint kb egy teáskanálnyi citromlevet, és kb egy evőkanálnyi olívaolajat.

4. Egy villával teljesen elkeverjük a joghurtos alapot, majd félretesszük.

5. Az uborkát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, kinyomkodjuk a levét, majd a joghurtos alapba keverjük.

6. A kész salátát igény szerint kétszersülttel, vagy pirítóssal is fogyaszthatjuk.

2012, április 18 - 12:51 — mokka1

Én fele-fele arányban szoktam használni a natúr joghurtot a tejföllel, pont azért, hogy ne legyen annyira híg. Az uborka levét én is ki szoktam nyomni, mert különben nagyon vizes lesz az egész.

2012, április 18 - 10:34 — Ghavrilos

A natúr magyar joghurt alkalmatlan dzadziki (tzatziki-caciki) készítésére! Túl vizes. A joghurtot le kell csöpögtetni egy vászon zsákban kb fél napig. A beletett joghurt fele sem fog megmaradni... :( Ilyen a magyar joghurt. A görög joghurt (nem a danone-féle rettenet!) sűrű, kb 12 %-os zsírtaltalmú. A magyar joghurt 2%-os...
A lecsöpögtetett joghurtot és a lereszelt uborkát (érdemes azt is inkább csepegtetni, mint kinyomkodni) összekeverjük. Ha az ubi is le lett csepegtetve,akkor a joghurt nedvességét visszaszívja az ubi! Finom roppanós lesz. Sok fokhagyma kerül bele (többnyire olajban ledaráltat használjunk) némi olíva olajjal. Bele tesszük a sót és az oreganot (!) , mert az kimaradt a receptből. Mi a dzadziki salátába teszünk még friss mentát is... Semmi citromlé, semmi fehér bors.
Egyes vidékeken (pld észak-Görögország) tesznek bele oregano helyett bazsalikomot, vagy kaprot.

2012, április 12 - 15:38 — Ana

Sziasztok!Keleti bolt van a Corvin mozi mellett is,kapható náluk joghurt is,este 22-ig vannak nyitva minden nap.Állítólag ha a magyar rontás joghurtot 1 éjszakára konyharuha segítségével kicsöpögtetjük,az sokat javít az állagán.Már akit nem zavar a szöszös rongy...engem igen,maradok a görög,vagy török joghurtnál.:-)Én rendszeresen járok görög országba,de ecetes megoldásról még sose hallottam,bár ez helyenként eltérő lehet,mindenesetre most venni fogok kint egy üveggel!:-)Valamint az ubinak sose nyomják ki a levét,és a fokhagymát sóval,mozsárban szabad csak összezúzni.Ezenkívűl én mentát is rakok bele.

2012, március 24 - 21:20 — CECILIA510

A citromlé helyett itt ecettel készül(a görög borecet csak 5%-os) és vidéktől függően szokták hozzákeverni egy kis adag finomra reszelt sárgarépát, vagy pedig finomra aprított friss kaprot. CECILIA

2012, március 24 - 21:17 — CECILIA510

17 éve vagyok férjnél Görögországban. A görög joghurt 12% zsírtartalmú, és stragisto, ami magyarra lefordítva annyit jelent,hogy lecsöpögtetett.Tehát sűrű,mert nincs benne annyi folyadék. Én személy szerint amikor Budapesten készítem ,Akkor a 20%-os tejföllel szoktam helyettesíteni. CECILIA

2011, november 17 - 19:01 — imóka

Sziasztok,

török boltokban lehet kapni 1 literes, 10%-os, sűrű joghurtot, megáll benne a kanál. :) Én abból szoktam készíteni. Van rajta egy pici lé, azt rajta szoktam hagyni, tovább eláll felbontás után. Egy ilyen török bolt van a Lehel téri vásárcsarnokban, én csak erről tudok.

2011, október 11 - 20:27 — ladyanabell

Nagyon jó recept! Bátran merem ajánlani mindenkinek előételekhez összejövetelekkor!

2011, április 19 - 16:13 — vizslajuli

Itt svàjcban görögjoghurt néven lehet kapni, igazi görög àllagu 21% zsirtartalmu. Finom de persze jo sok kaloria is van benne. Talàn Magyaroorszàgban is lehet ilyen elnevezésen talàlni? A tejföl különben jo izben, esetleg fel is lehet egy kicsit higitani.
Jön a meleg idö, mi is imàdjuk.
Köszi Gàbor a sok finom receptet.

Kellemes husvéti ünnepeket mindenkinek

Vizslajuli

2011, április 19 - 11:50 — makrigialos

Sziasztok!

Görög Családba mentem férjhez, szinte pontosan így készül a tzatziki.
Viszont ott a natúr joghurt olyan állagú, mint itthon a tejföl, és van aki tesz bele ott is kaprot.
És még olíva bogyót is....
De tökéletes a recept!

2010, szeptember 8 - 13:37 — timcsy23

sziasztok! valoban nagyon finom ez a salata, en szoktam tenni bele meg kaprot is ugy erdekesebb az ize.volna egy keresem nincs veletlenul update-es receptjeitek,nagyon erdekelne. koszi

Chefjeink

Friss hozzászólások

  • 3 óra 23 perc

    SZia!

    Ha kifolyt, akkor sajnos a sütőformád már nem elég feszes. Ez bizony tényleg elég híg. Az, hogy a széle feljön, normális. A közepe is...

  • 3 óra 26 perc

    Most sül, kíváncsi vagyok az ízére. De megdöbbentem mikor benéztem a sütőbe és a széle körben sokkal feljebb volt mint a közepe, ez mitől van? Egy...

  • 1 nap 1 óra

    Sziasztok!
    Nagyon jó a recept,gyors és finom.Egy ötlet: én kevertem bele reszelt citrom héjjat.Nekünk így jobban ízlett :)

  • 1 nap 2 óra

    Óóó, ha kell cseppfolyós nitrogénbe teszem, bár lehet ez kissé drasztikus lépés volna:))

  • 1 nap 2 óra

    Igen, ha kellően behűtöd, minden további nélkül! ;)

Partnereink

Díjaink

Impresszum|Médiaajánlat|Sajtóvisszhang|ilikebaking.com