Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
Túrós pogácsa
Mennyiség kalkulátor
Hány adagra szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók 15 dkg-ra:
A tésztához:
500 g búzaliszt (BL55)
500 g félzsíros tehéntúró
500 g vaj
2 db tojássárgája
30 g élesztő
20 g só
A kenéshez:
egész tojás
Elkészítési idő
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
Tápérték információk
Energia: 6337.5 kcal
Fehérje: 167.3 g
Szénhidrát: 400.2 g
Zsír: 458.3 g
Fehérje: 167.3 g
Szénhidrát: 400.2 g
Zsír: 458.3 g
A közölt tápérték információk körülbelüli értékeket mutatnak a teljes receptre számítva!
Elkészítés:
1. A sütőt előmelegítjük 200 C-ra.
2. Az összetevőket alaposan összegyúrjuk, majd letakarjuk a tésztát, és 20 percig hűtőben pihentetjük.
3. Nyújtsuk ki a tésztát vékonyra, az egyik felét nagyon vékonyan, alaposan kenjük le tojással, majd hajtsuk rá a tészta másik felét.
4. A tésztát forgassuk el 90 fokkal, majd ismételjük meg a 3. pontban foglaltakat.
5. Végül nyújtsuk ujjnyi vastagra a tésztát, és kis - maximum 4 cm átmérőjű - pogácsaszaggatóval szúrjuk ki, tojással kenjük meg.
6. 10 perc pihentetés után sütőbe tesszük. Az előmelegített 200 C-os sütőben 20-30 perc alatt készre sütjük a pogácsákat. Addig süssük őket, amíg mindegyiknek szép világosbarna színe nem lesz.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
A kedvencem!! Köszi!
-
Az első Dobostortám! :)
-
Sziasztok!
Nagy rajongója vagyok ennek az édességnek, egyszer kaptam szülinapomra egy dobozzal, ami tudom hogy brutálisan drága, francia... -
Szia!
Szerintem nem fér bele a kétszeres mennyiség, mert az alapterülete csak 8%-kal több a 27cm-esnek, mint a 26cm-esnek. -
Sziasztok! A tesóm ilyet kért szülinapi tortának, amivel még nem is lenne gond, de van a családban tojásfehérjére allergiás, viszont szeretném, ha...
Partnereink
Díjaink
Jajj köszi a választ, de most melyik variációra mondtad hogy jó.: hogy csak begyúrom, és bele folpackba és úgy a hűtő, vagy belefér teljesen a hajtogatás is, és úgy a hűtő. Kérlek ha lehet válaszolj. Köszönöm.
SZia Jutuska! Nem hogy nem baj, hanem még jobb is lesz a tészta! Érik kicsit. Ha begyúrtad, szorosan tekerd be folpackba, és úgy hűtőzd le! ;)
Sziasztok!! Sürgősen kellene a válasz. A pogit már többször megsütöttem, és nagyon jó volt. Holnap újra kellene sütnöm, mert vendégek jönnek, de nem lesz időm mindenre, mert délelőtt dolgozom. A kérdésem, hogy ma este is összeállíthatom-e, és betehetem a hűtőbe holnapig? Akkor már csak a hajtogatás, szaggatás, sütés maradna holnapra.Esetleg hajtogatva is betehetem holnapig? Köszönöm előre is a választ.
Azt szeretném megkérdezni,hogy lefagyasztható az összegyúrt alap? Köszönöm
Ma ezt sütöttem ebédre, Fantasztikus finom lett, pedig nálunk a túró egészen más, mint otthon(Norvégiában nincs rendes túró) Annyit változtattam rajta, hogy tettem a tetejére pici sajtot.
Köszi a receptet.
Sziasztok,
Én több receptet is kipróbáltam már, többek között: a mákos guba torta zila formában hecsedlis krémmel töltve(a krém saját recept alapján), túrófánk, francia macaron, csokoládékosár, húzott rétes többféle töltelékkel, maszkauer, raffaello golyók, túrós pogácsa ....stb. Mindent a leírtak szerint csináltam és minden nagyon jól sikerült. Szeretném köszönetemet kifejezni Gábornak és Alpárnak a soksoksok finom receptért és a jótanácsokért amivel segítik a kezdő és haladó háziasszonyok munkáját. üdv Dóri
Szervusz Prunoki!
Igen, jól értelmezed, nincs felfuttatás.
Jól értem, az élesztőt csak elmorzsolva össze kell gyúrni a többi hozzávalóval, nem kell felfuttatni?
Persze, hogy azért van. Csak ha valaki azt írja, hogy nem jó a recept, az félrevezető. Hogy nem jól lett esetleg elkészítve, vagy más alapanyagokból dolgozott valaki, és úgy interpretálja, hogy nem jó a recept, az nem jó. Ezért helyesbítettünk. ;)
Köszönöm a tippet! Valószinü ezért nem lettem cukrász! :):) "Izlések és pofonok". De gondolom, hogy ez a véleménylap azért van, hogy az ember öszintén leirja azt? Vagy mégsem? Ajánlom én is a receptet mindenkinek és mindenki döntse el, hogy izlik-e! Egyébként elképzelhetö, hogy itt Ausztriában "tartalmasabb" a vaj és "ízintenzívebb"?!:):)