Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
Toros káposzta
Mennyiség kalkulátor
Hány adagra szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók 3 adagra:
600 g savanyú káposzta
3 db babérlevél
10 szem egész feketebors
sertészsír
800 g sertéslapocka, vagy oldalas
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 púpozott teáskanál pirospaprika
2 csipet só
A tálaláshoz:
tejföl
pirospaprika
kenyér
Elkészítési idő
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
Elkészítés:
1. A savanyú káposztát alaposan átmossuk, majd annyi vízzel feltesszük főni, amennyi ellepi. Babérlevelet, és egész borsot adunk hozzá, majd kb egy órán át főzzük.
2. A húst is megmossuk, majd felkockázzuk.
3. Zsírt forrósítunk, melyre a felkockázott húst rátesszük, átforgatjuk, egy percig pirítjuk.
4. Felöntjük annyi vízzel, ami háromnegyedig ellepi a húst.
5. Beletesszük a felkockázott vöröshagymát, őrölt pirospaprikát, és beletörjük a fokhagymát, sózzuk borsozzuk, majd puhára főzzük a húst.
6. Mikor a hús készen van, a káposztát leszűrjük, és a kész húsra tesszük, majd összeforgatjuk azzal.
7. Tejföllel, friss fehérkenyérrel tálaljuk.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
- Romanian
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
Én kevertem mákot a tésztába - mákimádó a család :) - isteni lett :):)
-
Köszönöm a gyorsaságot Gábor! :)
Közben már megnéztem a videót és rájöttem mit takar a "vaj" szó :))
Örülök,ez lesz a szülinapi tortám... -
Igen értékeltem. S mutatom a képet a sütikéről :-)
-
SZia Nóri!
1. Bármilyen vaj lehet, csak vaj legyen, ne margarin. :)
2. Ha egy nappal előre elkészíted, az külön jó, mert át tud hűlni... -
Félreértett, én nem szakmai szempontból, hanem az egyszerű konyhai tapasztalatból írtam.
Az ország "fele" úgy dolgozik, hogy azért a...
Partnereink
Díjaink
Hmmmm....isteni lett! Még ilyenkor tavasszal is. Szuper ez az oldal, nagyon szeretem és az osztrák férjemnek, barátainknak is nagyon izlenek a magyaros ételek! Ma el is döntöttem minden receptet szép sorjában ki fogok próbálni!!! :):):)
Szülőfalumban a toros káposztát malacvágáskor főzték, de másként, un. "hulladék" húsokból,kockára vágva.
Először a szalonna kockákat zsírjára sütötték, majd kiszedték a zsírból. Hagymát pirítottak benne, majd a soványt húst beleszórták,fűszerezték (só,bors,babérlevél,)félpuhára megfőzték, hozzáadták a sült szalonnát és a savanyú káposztát és készre főzték.
Ha kellett utána ízesítették. (Alföldi recept)
Mi teljesn másképp készítjük. Sült húst csinálok. A káposztát átmosom, tepsibe rakom, paradicsom szószt adok hozzá (nem sokat), megszórom pirospaprikával, kicsi víz alá és olaj vagy zsír a tetejére és pirosra sütöm. Nagyon finom.
Én egy másik változatát ismerem. A káposzta ugyanígy készül. Ami eltér: sima sült húst készítünk (oldalas, tarja, lapocka) és a sülthús szaftján van megpirítva a leszűrt káposzta, majd belekeverjük a sülthúst is.
Nagyon szeretem én is.
Kevésbé "nehéz" változata:
Savanyú káposztát összekeverem pár fej karikára vágott vöröshagymával és kockákra vágott hússal (csirke, pulyka, sretés, bármi). Fűszerezem borssal, sóval babérlevéllel. Tepsit,vagy római tálat vékonyan kizsírozom és belerakom a káposztás húst. Félig öntöm vízzel, ráteszem a római tál fedelét, vagy a tepsire az alufóliát és kb 2 órára beteszem a sütőbe.
Nekünk ez is nagyon ízlik!
Igazi fincsi lehet,ki probalom en is