Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
Tönkölybúzás kenyér
Mennyiség kalkulátor
Hány darab kenyérre szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók 1 db kb 1 kg-os kenyérhez:
400 ml langyos víz
1 teáskanál kristálycukor
17 g élesztő
300 g búzaliszt (BL55)
300 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
3 púpozott teáskanál só
20 ml étolaj
1 kiskanál ecet
3 evőkanál búzakorpa (elhagyható)
2 evőkanál zabpehely (elhagyható)
len-, szezám- napraforgó-, vagy tökmag ízlés szerint (elhagyható)
Elkészítési idő
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
A desszert.eu az olvasók által beküldött receptekkel kapcsolatban felmerülõ szerzői jogok megsértéséért felelõsséget nem vállal.
Elkészítés:
1. Betesszük az összetevőket a kenyérsütő tartályába. Tészta programon elindítjuk, kidagasztatjuk és kelesztjük a tésztát. Ez a folyamat kb 120 percet vesz igénybe.
Figyelem! Általános irányelv, hogy ha kenyérsütő géppel dagasztjuk a tésztát, alulra kerül a folyadék és a só, rá a liszt, és az egyéb járulékos anyagok, legfelülre pedig az élesztő, vagy a kovász!
2. Amikor megkelt, kivesszük a kenyérsütő gépből és lisztes deszkán kétszer áthajtogatjuk. Végül a tésztából helyes kis kenyérformát készítünk.
3. A tésztát vajjal kikent, és különféle magokkal megszórt formába tesszük. Ezt követően még kb 20 percig állni, kelni hagyjuk.
4. Előmelegített 180 C-os sütőben, kb 50 perc alatt megsütjük. Célszerű szép arany barnára sütni, mert így biztos nem lesz nyers a közepe. A sütőből kivéve a kenyér tetejét hideg vízzel vékonyan megkenjük.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
Macskano994! Nagyon ügyes vagy!!!! Szépek a tortáid:))) Az egyiken kis csokikelyhek vannak? Azt hogyan csinálod?:)
-
Szeretném a segítségeteket kérni abban, hogy honnan tudnék venni hófehér pillecukrot olcsón? Láttam hogy a Haribonak van, de azt kicsit sokallom.....
-
Lichi007! Bármi kérdésed van nyugodtan írj, szívesen válaszolok:)
-
Szia Ildikó!Én nem szoktam feltölteni az egyenleget, mert a pp egyből leveszi a számlámról a pénzt amikor fizetek. Lényegében össze van kötve a...
-
Sziasztok ! Nyami ...nagyon fini ez is ! és egyszerű ...és a gyerekek is élvezik a formázást :) Köszönet!
Partnereink
Díjaink
Felhívom minden ide látogató figyelmét, hogy ez a recept nagyon jó a kenyér finom, ki kell próbálni,és szavazni kell rá. Én már kóstoltam !!!!!
Drága Bettike!
Nagyon szépre sikerült a pályázatod,nekem tetszik. Igaz én tudom tapasztalatból, hogy az általad készített kenyerek nagyon finomak, kóstoltam már az az igazság. Puszi
Kedves illesem,
A válasz egyszerű: mert mi így szeretjük. Ha kipróbálod megtapasztalod, hogy a síma sütőben mennyivel háziasabb az íze. Persze ízlések és pofonok.
Megpróbálhatod a gépben is megsütni persze, bár ezt a fajtát még nem sütöttem magában a gépben, ezért nem tudom garantálni, hogy jó is lesz.
Síma fehér kenyér receptet azt tudok mondani, ami jó benne sütni, és a teteje sem esik be. Ha gondolod elküldöm.
Jó sütést!
Kedves Bernadett!
Egy dolgot nem értek.Miért kell kivenni a kenyérsütő gépből a tésztát ha már előkészítette a sütésre?Nem arra való való a gép,hogy megsüsse?