Töltött háromszögek recept

Készítette: negerne

További fotók

Teljes elkészülési idő: 110 perc

10 perc dagasztás, 60 perc kelesztés, 20 perc elkészítés, 20 perc sütés

Érrendszeri betegség esetén ellenjavalt recept

Tojásfehérje-allergia esetén is fogyasztható

Lisztérzékenység esetén ellenjavalt recept

Tejfehérje allergia esetén ellenjavalt recept

Értékelés

Nyomtatóbarát változat

Hozzávalók

darab háromszögre:

A tésztához:

5 dkg élesztő (friss)
5 dl tej (2,8%-os)
1 evőkanál kristálycukor
80 dkg búzaliszt (BL55)
1 csapott evőkanál só
2 dl étolaj

A töltelékhez:

6 bő evőkanál tejföl (12%-os)
2 db fokhagyma
2 db hagyma - lila
30 dkg gépsonka
1 db morzsolt kukorica (konzerv, vagy friss)
30 dkg sajt - trappista (reszelt)

A tetejére:

2 csapott evőkanál tejföl (12%-os)
1 db tojássárgája
1 csapott evőkanál szezámmag
1 csapott evőkanál lenmag

Leírás

Egy nagyon egyszerű és finom étel. Nagyszerű uzsonnaként, társaságban sós nassolni valónak, de akár ha utazni megyünk is megfelelő szendvics helyett. Másnap is nagyon puha. Bármilyen töltelékkel el lehet készíteni csak variálni kell. A tésztája is sok oldalú, nagyon finom kakaós csigának, buktának elkészítve is akár.

Kategóriák

közepes

kelt tészta

péksütemény

sós süti

Elkészítés

Az összes tej negyedével, és a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd egy tálban összekeverjük a tészta hozzávalóival, a maradék langyos tejjel bedagasszuk.

Konyharuhával letakarva meleg helyen a duplájára kelesztjük. (kb. 1 óra)

Megfelezzük a tésztát, és mind a két tésztával egyformán járunk el.

Lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk.

A tejfölt össze keverjük a fokhagymanyomón áttört fokhagyma gerezdekkel, megkenjük a tejföl keverékével, majd ráhalmozzuk az apróra vágott sonkát, hagymát, kukoricát, reszelt sajtot.

Feltekerjük, éles késsel háromszögekre vágjuk.

Megkenjük a tetejét az összekevert tejföl és tojássárgája keverékével. A tetejére szezámmagot, lenmagot szórunk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 180 C fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.