Tejszínes túrótorta recept
Elsődleges fülek
Tejszínes túrótorta recept
Hozzávalók
A piskótához:
- 1 db piskótalap (2 tojásból)
A tejszínkrémhez:
- 90 g porcukor
- 2 db tojássárgája
- 350 g tehéntúró (félzsíros)
- 1 db vanília rúd (belseje)
- 1 db citrom reszelt héja
- 500 ml habtejszín
- 10 g lapzselatin
A díszítéshez:
- piros ribizli
Leírás
A kellemesen édes, könnyű tejszínes túrókrémet kiválóan kiegészíti a frissítő hatású fanyar gyümölcs díszítés. Ez a torta roppant egyszerű, és nagyon ízletes!
Kategóriák
Elkészítés
1
Először előkészítünk egy kb 23 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, és két csík szilikonos sütőpapírral kibéleljük úgy, hogy a papírok a karika pereménél magasabbak legyenek.
2
A piskótalapot a forma aljába tesszük.
3
Elkezdjük készíteni a krémet. A krém összetevőit a tejszín és a lapzselatin kivételével egy turmixgépbe tesszük, és alaposan összeturmixoljuk -
Robochef ™
.
4
A tejszínhabot egy nagy kéziüstben kemény habbá verjük.
5
Ezután lassú mozdulatokkal a túrós alapot a tejszínhabhoz keverjük.
6
A lapzselatinra már korábban - két-három perce - vizet kellett öntenünk, erről most leöntjük a vizet, egy edénybe tesszük, és a lehető legkisebb hőfokon felolvasztjuk folyamatosan kevergetve azt - ez kb 10-20 másodpercet vesz igénybe.
FIGYELEM! Nem forraljuk fel a zselatint, sőt ne is forrósítsuk fel! Amint feloldódott, jó is!
7
Most vékony sugárban, folyamatos keverés mellett keverjük a zselatint a túrós krémhez. Ügyeljünk, hogy a zselatint jól eloszlassuk a krémben!
8
Most betöltjük a tortát. A kibélelt tortakarikában lévő lapra tesszük az összes krémet, és elsimítjuk a tetejét.
9
Most két-három órára hűtőbe tesszük a tortát. Ha kihűlt, felrakjuk a friss gyümölccsel.
10
Levesszük róla a tortakarikát, majd a papírokat is lehúzzuk az oldaláról.
11
A kész tortát forróvizes késsel szeletelhetjük.
- 199030 olvasás
Hasonló receptek
KÖVESSE HOGY MIKET FŐZÜNK
Iratkozzon fel, hogy megkapja heti hírlevelünket kedvenc receptjeinkkel, szezonális finomságokkal és egyéb különlegességekkel.
Hozzászólások