Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
Tejpite / tejespite meggybefőttel
Mennyiség kalkulátor
Hány adagra szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók 6 adaghoz:
90 g porcukor
3 db tojás
1 rúd vanília kikapart magjai
150 g búzaliszt (BL55)
300 ml tej (2,8%-os)
200 ml habtejszín
0.5 csipet só
350 g meggybefőtt (magozott)
Elkészítési idő
+ kihűlés
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
Tápérték információk
Energia: 2078 kcal
Fehérje: 49.4 g
Szénhidrát: 284.16 g
Zsír: 84.45 g
Fehérje: 49.4 g
Szénhidrát: 284.16 g
Zsír: 84.45 g
A közölt tápérték információk körülbelüli értékeket mutatnak a teljes receptre számítva!
Elkészítés:
1. Egy kb. 30 X 24 cm-es tepsit vékonyan kivajazunk, kilisztezünk. Beleszórjuk az átmosott, lecsurgatott meggybefőttet.
.JPG)
.JPG)
.JPG)
2. A tojásokat elkezdjük habosítani. Ha kissé kihabosodtak, hozzáadjuk a csipet sót, és a porcukrot két részletben, végül tovább habosítjuk a tojásokat - összesen kb. 10 percig.
.JPG)
.JPG)
3. Ha a tojások kihabosodtak, alacsony fordulaton hozzákeverjük a tejet és a tejszínt.
.JPG)
.JPG)
4. Utolsó lépésben a lisztre tesszük a vaníliarúd belsejét, majd a lisztet lassan, kézi habverő segítségével beleforgatjuk a híg masszába.
Figyelem! Ügyeljünk, hogy a masszát csomómentesre keverjük el!
.JPG)
.JPG)
.JPG)
5. Ezután a kész masszát rászedjük a tepsiben lévő meggyekre, és előmelegített, 180 C-os sütőben készre sütjük kb. 30 perc alatt (hőlégkeverés nélkül).
.JPG)
.JPG)
.JPG)
6. Kihűlés után szeleteljük, vékonyan porcukrozzuk.
.JPG)
.JPG)
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
A kedvencem!! Köszi!
-
Az első Dobostortám! :)
-
Sziasztok!
Nagy rajongója vagyok ennek az édességnek, egyszer kaptam szülinapomra egy dobozzal, ami tudom hogy brutálisan drága, francia... -
Szia!
Szerintem nem fér bele a kétszeres mennyiség, mert az alapterülete csak 8%-kal több a 27cm-esnek, mint a 26cm-esnek. -
Sziasztok! A tesóm ilyet kért szülinapi tortának, amivel még nem is lenne gond, de van a családban tojásfehérjére allergiás, viszont szeretném, ha...
Partnereink
Díjaink
Én régebben próbáltam tejespitét csinálni, akkor nem voltam elájulva attól a receptől. De ez...! Mennyei. Annyira finom, h azt nem lehet szavakba önteni. Úgy tökéletes, ahogy van. Illat, állag, íz és a látvány is tökéletes. Ha valaki gondolkozik rajta, h megcsinálja-e ne gondolkozzon!! Mostantól biztos sűrűn fogom készíteni.
Sziasztok!
Én darabolt barackkompóttal csináltam és daráltmákot is raktam a tésztájába...isteni lett :)
Sziasztok!
Nemrég lett kész és ez sem okozott csalódást. :)
Viszont nekem a tészta 15 helyett 20 deka liszttel készült, de még így is finom és lágy lett.
Máskor is benevezek rá!
Sziasztok!
Mikor először megláttam ezt a receptet,már akkor tudtam,hogy meg kell csinálnom....múlt hétvégén sort is kerítettem rá...nem bántam meg:)
Beletördeltem még 2-3 kocka 86%-s étcsokoládét is,nagyon jól harmonizált a meggyel^^
Köszi szépen a receptet,még sok ilyet8)
Sziasztok!
Elkészítettem a sütit. Az lenne a kérdésem, hogy a 30 perc sütési idő lejárta után baj volt, hogy rögtön kivettem a sütőből? Ugyanis sajnos kicsit összeesett. Bent kellett volna hagynom egy darabig a sütőben kikapcsolt állapotban?
A mésik kérdésem pedig, hogy ugye a tejszínt nem felvert állapotban kellett volna a felvert tojás-cukor-tejhez adnom?
A válaszokat előre is köszönöm!
Elkészítettem és nagyon ízlett!
Sziasztok!
Valamelyik nyáron a Lázár tanyán ettünk először ilyen finomságot. amikor mondták a nevét, hogy tejpite lesz a desszert, azt gondoltam, a fene egye meg, hogy pont a desszertet szúrják el. DE aztán kihozták és nekem is és a barátomnak is nagyon ízlett. Mennyei volt.....azóta ezt a receptet többször is megcsináltam, mert a hugi is függő lett....
Könnyű, Gyors, Egyszerű....
Most lett kész de már most Isteni!!!
Köszönöm a receptet!!!!
Sziasztok!
Ma végre én is megcsináltam.Mindenkinek nagyon ízlett.
Csatolok egy képet is.
A főzőtejszín nem más, mint a habtejszín egy alacsonyabb zsírtartalmú (20%-os) változata, amit, hogy azért a kellő sűrűséget elérje, különböző anyagokkal „javítanak fel”.
Nézzük csak a tartalmát:
Ezzel szemben a habtejszín tartalma:
A főzőtejszín jól bírja a hevítést, míg a habtejszín fehérjéi 60 ºC-on kicsapódnak. A főzőtejszínt mártások, szószok készítéséhez, krémlevesek, főzelékek dúsítására használjuk, a habtejszínt pedig édességek és a tejszínhab készítéséhez.