Tarte Tatin recept (Francia fordított almatorta)
Elsődleges fülek
Tarte Tatin recept (Francia fordított almatorta)
Leírás
Az egyik legegyszerűbben elkészíthető francia különlegesség. Mennyi az íze! Körtével, barackkal, illetve számtalan változatban készíthető!
Kategóriák
Átlagos tápérték / teljes recept
Energia: 2263 kcal
Fehérje: 16.6 g
Szénhidrát: 330 g
Zsír: 97.6 g
Fehérje: 16.6 g
Szénhidrát: 330 g
Zsír: 97.6 g
Elkészítés
1
A sütőt előmelegítjük 200 C-ra.
2
A leveles tésztát akkora körré nyújtjuk, amekkora serpenyőben sütjük (27 cm átmérő ez esetben) majd a Tatint. Ügyeljünk, hogy csak teljesen fém serpenyővel dolgozzunk, hiszen be kell majd tennünk a sütőbe!
3
A cukrot tűzhelyen karamellizáljuk.
4
Ez idő alatt az almákat hámozzuk meg, vágjuk ki magházukat, és szárukat.
5
Az elkészült cukrot a serpenyőbe öntjük, amiben sütjük a tatint.
6
Félgömb felükkel lefelé, a cukorba tesszük szorosan a fél almákat.
7
Ezt leterítjük a kinyújtott leveles tésztával. A tészta közepére kis lyukat fúrunk, hogy a gőz távozni tudjon.
8
200 C-on, kb. 40 perc alatt készre sütjük a Tatint.
9
Sütés után azonnal kifordítjuk egy tányérra, óvatosan, hogy a kicsurgó almalé, és cukor ne égessen meg bennünket! Ezzel el is készült a fordított almatorta.
- 4864 olvasás
Hasonló receptek
KÖVESSE HOGY MIKET FŐZÜNK
Iratkozzon fel, hogy megkapja heti hírlevelünket kedvenc receptjeinkkel, szezonális finomságokkal és egyéb különlegességekkel.
Hozzászólások