Sült túrótorta recept II.
Elsődleges fülek
Sült túrótorta recept II.
Hozzávalók
A tésztához:
- 50 g porcukor
- 100 g vaj
- 150 g búzaliszt (BL55)
A túrótöltelékhez:
- 500 g tehéntúró (félzsíros)
- 90 g étkezési keményítő
- 200 g porcukor
- 500 ml tej (2,8%-os)
- 400 ml tejföl (20%-os)
- 1 db citrom héja
- 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
- 15 g vaníliás cukor - bourbon
Leírás
Könnyű és habos! A legjobb túrótortarecept, amit valaha kipróbáltam. Ebből a krémből akár túrópudingokat is süthetünk. Vétek kihagyni!
Kategóriák
Átlagos tápérték / teljes recept
Energia: 4588 kcal
Fehérje: 144.15 g
Szénhidrát: 506.945 g
Zsír: 222.34 g
Fehérje: 144.15 g
Szénhidrát: 506.945 g
Zsír: 222.34 g
Elkészítés
1
A sütőt előmelegítjük 190 C-ra. Béleljünk ki sütőpapírral egy 22 cm átmérőjű kapcsos tortaformát.
2
Először a tésztát készítsük el. A lisztet keverjük el a porcukorral, majd gyúrjuk hozzá a vajat. Ahogy összeáll a tészta, már jó is. Ne gyúrjuk túl, mert törni fog nyújtáskor. Ha elkészült, tegyük 10 percre hűtőbe.
3
Ha megdermedt, nyújtsuk ki a tésztát, és béleljük ki a tortaforma alját - úgy, hogy a tészta felnyúljon 3-4 centit a forma falára -, hézagosan szurkáljuk meg, és süssük elő. Csak addig süssük, míg teljesen aranysárga nem lesz.
4
A krém összetevőit egy tálban alaposan mixeljük össze.
5
Tegyük a híg tölteléket a formába, és kb 90 - 100 percig süssük 190 C-on - légkeverés nélkül. Ha sütés közben nagyon sötétedne a torta teteje, fedjük le sütőpapírral, vagy alufóliával!
6
Ha kisült a torta, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk körbe a formában egy vékony, sima pengéjű késsel. Vegyük le a keretet, és szeleteljük.
- 226260 olvasás
Hasonló receptek
KÖVESSE HOGY MIKET FŐZÜNK
Iratkozzon fel, hogy megkapja heti hírlevelünket kedvenc receptjeinkkel, szezonális finomságokkal és egyéb különlegességekkel.
Hozzászólások
Köszönöm a biztatást :) Holnap szülinapra sütöm meg ismét, és marad a nyomkodós módszer :) Kétlem, hogy ki tudom nyújtani. Vagyis az még megy, de a deszkáról csak morzsa formájában tudom felszedni :)