Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
Sonkás, gombás pizza
Mennyiség kalkulátor
Hány pizzára szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók 6 db 32 cm-es pizzához:
A tésztához:
375 ml víz
3 evőkanál étolaj
1 púpozott teáskanál só
600 g búzaliszt (BL55)
35 g friss élesztő
A pizzaszószhoz:
300 g sűrített paradicsom
ízlés szerint oregánó
ízlés szerint bazsalikom
ízlés szerint kevés kristálycukor
ízlés szerint kevés só
A feltétek:
500 g kolbász
300 g trappista sajt
250 g morzsolt kukorica (konzerv, vagy friss)
120 g gomba
Elkészítési idő
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
A desszert.eu az olvasók által beküldött receptekkel kapcsolatban felmerülõ szerzői jogok megsértéséért felelõsséget nem vállal.
Elkészítés:
1. Betesszük az összetevőket a kenyérsütő tartályába. Tészta programon elindítjuk, kidagasztatjuk és kelesztjük a tésztát. Ez a folyamat kb 120 percet vesz igénybe.
Figyelem! Általános irányelv, hogy ha kenyérsütő géppel dagasztjuk a tésztát, alulra kerül a folyadék és a só, rá a liszt, és az egyéb járulékos anyagok, legfelülre pedig az élesztő!
2. Amíg a tészta elkészül minden alapanyagot felvágunk. Kinek ahogy tetszik, kockára, hasábra.
3. Mikor a tészta megkelt, lisztezett asztalra tesszük. Kicsit átgyúrjuk, majd 6 egyenlő részre osztjuk.
4. Egyenként meglisztezzük és kör alakúra nyújtjuk a tésztákat. (Míg az egyikkel dolgozunk, a többi tésztát takarjuk le konyharuhával.) A receptben használt pizzaforma 32 cm átmérőjű. Ha lehet 5 mm-nél ne legyen vastagabb a kinyújtott tésztánk.
5. A pizzaszósszal megkenjük. Villával megszurkáljuk.
6. Ráteszünk először sonkát, gombát, kukoricát. Megszórjuk sajttal és végül tetejére olívabogyót rakunk.
7. Előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük 180-200 C fokon. Melegen tálaljuk!
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
Macskano994! Nagyon ügyes vagy!!!! Szépek a tortáid:))) Az egyiken kis csokikelyhek vannak? Azt hogyan csinálod?:)
-
Szeretném a segítségeteket kérni abban, hogy honnan tudnék venni hófehér pillecukrot olcsón? Láttam hogy a Haribonak van, de azt kicsit sokallom.....
-
Lichi007! Bármi kérdésed van nyugodtan írj, szívesen válaszolok:)
-
Szia Ildikó!Én nem szoktam feltölteni az egyenleget, mert a pp egyből leveszi a számlámról a pénzt amikor fizetek. Lényegében össze van kötve a...
-
Sziasztok ! Nyami ...nagyon fini ez is ! és egyszerű ...és a gyerekek is élvezik a formázást :) Köszönet!
Partnereink
Díjaink
őrület,hogy én csak most találtam meg ezt az oldalt :)))
Sziasztok
Én 3 évet dolgoztam a Don Pepe Pizzériába, mint szakács.
Ott a tésztát
10 Kg liszt, és a 00 pizzalisztet használtuk, de nekem itthon szeretik a BL 55-ösből is
6 l langyos víz
30 dkg só
6 dkg cukor
5 dkg élesztő az élesztőt én itthon belerakok egy negyedet.
2 dl olaj
A recept otthoni arányban
1 kg liszt
6 dl víz
3 dkg só
0,6 dkg cukor
és 1/4 élesztő
0,2 dl olaj
A lisztet, a sóval összekavarom egy dagasztó tálba. Az élesztőt a cukrot, és a vizet összekavarom egy kancsóba, és a liszthez adom.
Kézzel simára kidolgozom, és amikor megvan, akkor beleengedem az olajat. Azzal még jól összedolgozom, és kiszaggatom olyan 25 dkg-os tészta "bucira" teszem hozzá nekem 25 cm-es formám van, de volt, amikor egy tepsibe raktam az egész tésztát.
és olajjal lekenek egy tálcát, és rápakolom a bucikat, jól leolajozom, és lefóliázom, és mehet a hűtőbe. 2 óra múlva meget a formába, és amit akarok rápakolok. Előmelegített sütőbe (200-230 C-on) megsütöm.
Érdemed kipróbálni.
kb 12 éves korom óta én sütöm otthon a pizzát,szóval értek hozzá. fél kiló liszthez fél bögre kicsit cukros tejet melegítek. ebbe jön az élesztö, a már megsózott, 2-3 kanál olajat felvett liszthez gyúrom, ha felfutott. ha még kell (és kell) folyadék, azt is langyosan adom hozzá, kétszer kelesztem.
a szószhoz hagymát prítok, ha üveges, jön a foki, , só, paszírozott paradicsom, a száraz fűszerek, és legvégén a pesto. böven jó szögletes tepsibe sütni, lehet speckóbb mikróban is. amitől igazi, az a fekete olajbogyó.
Szia
Persze, ehez nem muszàly gép . Kézzel jol összegyurod, és kb. 1 oràt pihenteted letakarva, igy szépen megkel.
sok sikert kivànok
Sziasztok!
Azt szeretném megkérdezni, hogy hogyan kell a tésztát elkészíteni, ha kenyérsütőgéppel nem rendelkezem?
Gép nélkül elkészítehetetlen?
A választ előre is köszönöm.
Sziasztok!
Azt szeretném megkérdezni, hogy hogyan kell a tésztát elkészíteni, ha kenyérsütőgéppel nem rendelkezem?
Gép nélkül elkészítehetetlen?
A választ előre is köszönöm.
én a tésztájába is szoktam tenni 1 ek oregánót, így ízletesebb lesz.
nagyon szeretjük.
Nem kell dínsztelni a gombát,sonkát. Javaslom a konzervált gombát, ízletesebb lesz a pizzán. Sok sikert az elkészítéséhez!
Nagyon finomnak tűnik, kipróbálnám. A gombát, sonkát nem kell előtte dínsztelni?