1. A sütésálló kerámiákat kivajazzuk vékonyan.

2. A sajtokat, és a sonkát maximum 1x1 cm-es kockákra vágjuk.

3. A friss kakukkfüvet megmossuk, leveleit leszedjük.

4. A maximum fél cm vastag baguette szeleteket először vajjal, majd a Dijoni mustárral vékonyan megkenjük. Ezután 3 szelet megkent baguetett a kent felével felfelé a csészékbe teszünk úgy, hogy teljesen befedje a csésze alját.

5. A szeletekre rétegezzük a sajtokat és a sonkát, tettszőleges sorrendben. Legvégül lezárjuk őket ismét csak vajjal, és mustárral megkent baguette szeletekkel, azonban most a szeletek kent felének kell alul lenniük.
FONTOS! Egy kevés sajtot hagyjunk meg a rétegezésből, ezt a tetejére fogjuk szórni!

6. Ezután a felütött egész tojásokat sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a tejet, és a kakukkfüvet, majd alaposan kikeverjük.

7. A tojásos keveréket egyenlően elosztva a formákba, a rétegezett elemekre öntjük. Rászórjuk a maradék sajtot, és 10 percig állni hagyjuk.

8. Egy tepsibe kb. 2-3 cm vastagon vizet engedünk, és beleállítjuk a formákat.

9. Légkeverés nélkül, előmelegített sütőben 180 C-on 60 perc alatt készre sütjük. Forrón tálaljuk, fogyasszuk!