Cartofii gratinaţi reprezintă o garnitură cu smântână dulce, rar întrebuinţată, dar foarte uşor de preparat şi deosebit de gustoasă. Avantajul constă în faptul că se pot pregăti înainte cu o zi de servire, iar în ziua în care gătim, pur şi simplu le scoatem din frigider.