 O garnitură excelentă pe lângă cărnurile roşii şi mâncărurile condimentate! Dacă doriţi o garnitură deosebită, preparaţi-o pe aceasta! Reprezintă o delicatesă atât ca gust, cât şi ca aspect şi consistenţă.
|
Timp de preparare: aprox. 30 minute
Pentru câte persoane?:
|
Ingrediente (pentru 2
porţii)
500 g de cartofi cruzi Pentru fiert: Pentru prăjit: |
Mod de preparare
1. Se curăţă cartofii, apoi se spală bine.
2. Cartofii se taie cubuleţe şi se clătesc până când apa devine curată. Se pun apoi la fiert în apă sărată. În funcţie de felul cartofilor şi de mărimea cuburilor, fierbem cartofii timp de 10-20 minute. Important e ca fiecare cub să fie fiert, dar nu prea moale.
3. Stoarcem cartofii fierţi, întretimp încălzim unsoarea într-o tigaie.
4. Cartofii îi punem în unsoarea fierbinte. Mărunţim rozmarinul proaspăt, şi, împreună cu sarea şi piperul îl presărăm deasupra cartofilor.
5. Amestecând cu o lingură de lemn, prăjim cartofii şi îi servim ca garnitură.
