Căutaţi reţeta preferată!
Căutare avansată
Accesare desszert.eu
Utilizator:
Parola:
PISKÓTA
Kedves Mindenki!
Legyetek kedvesek segíteni nekem. Azt szeretném, ha mindenki (ha ráér) leírná, hogy hogy készíti a piskótát minden részletre kiterjedően. Ugyanis a legutóbbi 2 piskótám nem úgy sikerült, ahogy szerettem volna, pedig ugyanúgy készítettem mint eddig 100 éve.
Így mos szeretném a tapasztalatokat összegyűjteni!
Előre is köszönöm
Vea
- autentifică-te sau înregistrează-te pentru a adăuga comentarii
Comentarii noi
-
Ez most készült el.
Első próbálkozás unidec masszával. -
Köszi Mackócska,sikerült beregisztrálnom:)Most megnézem ezt a paypalt,lehet még zaklatlak:))
-
Köszönöm. Ha egyenleget akarok a pp-en feltölteni ahhoz is kell számlaszám vagy elég egy összeg utalása és utána abból rendezik a számlát. Bocsi,...
-
Aki még most kezd el ismerkedni ezzel, annak itt egy kis tájékoztató:...
-
Szia!Nem, a bankszámla adatodat nem kell megadnod idegeneknek, csak a paypal regisztrációnál. Ez egy nagyon biztonságos megoldás, sokkal...
Szia!
Esetleg a vanília is jó megoldás, a vaníliarúd kikapart belére gondolok.
Sziasztok!
Én azt szeretném megkérdezni egy igazán hozzáértő személytől, hogy a piskótáknak illetve egyéb más tojásos sütiknek mivel lehet elvenni a tojás "szagát" ? Én már próbáltam pl. citromhéjjal, de nem mindig jön be.
A segítséget előre is köszönöm.
Gabi
Sziasztok!
Azt is szeretném, ha leírnátok, hogy ha megsült a piskóta, akkor ti rögtön kiveszitek, vagy a sütőben pihentetitek, rácsra borítjátok, formában marad rövid ideig, vagy hogy? Van aki szerint rögtön ki kell venni, van aki szerint a sütőben illetve a formában kell pihentetni!?!?!?!
Sziasztok!
Én a nagymamám jól bevált receptjét használom. 6 db tojás, 6 csapott evőkanál porcukor, 6 púpos evőkanál rétesliszt, pár csepp ecet. Én is először a habot verem fel a cukorral és a pár csepp ecettel, majd egyenként belekeverem a sárgáját, majd a lisztet. Igazán könnyű, porhanyós lesz és nem esik össze.
Kata
Nem tudom, hogy miért lett két kép! Mit rontottam el?
Vea
Kedves Zsóka!
várom a képeket. Azért bánt a dolog annyira, mert 100 éve sütök és ilyen még nem volt. Az egész családnak én készítem a tortákat, sütiket, amit megrendelnek. Még a saját születésnapi tortámat is én készítem! Persze legszívesebben mással nem is foglalkoznék.
Legutóbb ezt készítettem:
Szia, Vea!
Én még ilyet nem tapasztaltam. Tegnap, és ma is több adag piskótát megsütöttem. Lassan házi cukrászatot nyithathék. ;-)
Nekem mindegyik egész jól sikerült, a mai 6 és 3 tojásosom is. Rétesliszttel csináltam, és a habot vertem fel először, bele a cukor, majd a sárgák és a liszt.
Épp most hűlnek, de nagyon szépen megtartották a formájukat.
(Puncsszeletet készítek a holnapi farsangi mulatságra a suliba, és egy kakaókrémes tortát. Majd megmutatom.)
Sikeres tapasztalatgyűjtést kívánok.
Zsóka
Kedves Zsóka!
Köszönöm a választ. Összegyűjtöm a tapasztalatokat, hátha más is leírja.
Legutóbb az volt a problémám, hogy amikor rácsra borítottam a piskótát (rögtön kivettem a sütőből) az alja elkezdett összehúzódni, vagyis az átmérője keskenyebb lett, mint a tetejének. Nem tudom mitől lett ez. Lehet, hogy még sütni kellett volna? De nem maradt nyers. Szóval nem tudom.
Szia
Vea
Szia, Vea!
Nekem akkor sikerül igazán jól a piskótám, ha réteslisztet használok. Így igazán laza, szellős tésztát kapok.
Szétválasztom a tojásokat, a sárgáját a cukorral fehéredésig keverem, majd hozzáadom a lisztet kanalaként, végül beleforgatom a habbá vert fehérjét.
Legutóbb úgy készítettem, hogy a cukorral habbá vert fehérjébe kevertem bele egyesével a tojássárgákat, majd végül óvatosan a lisztet. Meglepő, de nem esik össze a hab, és nagyon laza a tészta (ehhez finomlisztet haszáltam).
Ha megsült a piskótám, akkor nem veszem ki azonnal a sütőből, hanem lezárom, és rányitom az ajtaját, majd kb. 10 perc elteltével kiveszem, lecsatolom a karimát, vagy kiborítom a tepsiből rácsra, lezúzom róla a sütőpapírt, és így hagyom kihűlni.
Remélem, tudtam segíteni egy keveset.
Pussz
Zsóka