Căutaţi reţeta preferată!
Căutare avansată
Accesare desszert.eu
Utilizator:
Parola:
A Pavlova
Sziasztok!
Februárban hivatalosak vagyunk egy szülinapi partira. Szeretném elkápráztatni a barátokat és elhatároztam, hogy pavlova tortát fogok sütni.
De van egy bökkenő: még életemben nem sütöttem ilyet és a neten legalább 4-5 féle pavlova alap van és mindegyik más hozzávalókat ír. Egyik azt írja, hogy lisztet kell hozzákeverni, a másik azt, hogy étkezési keményítőt vagy kukorica keményítőt. Vajon mit és hogyan?
Nem tudnátok-e vagy esetleg Gábor nem tudna-e egy jól bevált receptet leírni, ami esetleg nekem is sikerülhet?
Puszi érte és hálás köszönet előre is.
Kata
- autentifică-te sau înregistrează-te pentru a adăuga comentarii
Comentarii noi
-
Ez most készült el.
Első próbálkozás unidec masszával. -
Köszi Mackócska,sikerült beregisztrálnom:)Most megnézem ezt a paypalt,lehet még zaklatlak:))
-
Köszönöm. Ha egyenleget akarok a pp-en feltölteni ahhoz is kell számlaszám vagy elég egy összeg utalása és utána abból rendezik a számlát. Bocsi,...
-
Aki még most kezd el ismerkedni ezzel, annak itt egy kis tájékoztató:...
-
Szia!Nem, a bankszámla adatodat nem kell megadnod idegeneknek, csak a paypal regisztrációnál. Ez egy nagyon biztonságos megoldás, sokkal...
Szia Mandula!
Köszönöm a segítséget, nem hangzik rosszul a recept. Ki forgom próbálni ezt is, csak legyen egy kis szabad időm. Aztán majd beszámolok, melyik sikerült jobban.
Szia Gábor!
Nem probléma, majd ha egy kis időd van, de most kaptam 2 receptet, remélem sikerül.
Üdv.
Kata
szia Kata!
itt találtam egy pavlova receptet, nézd meg!
http://fakanal.freeblog.hu/archives/2008/02/17/Mini_Pavlova/
Kedves Sasskata!
Szánom-bánom, de mindig elfelejtek a kollégáknál rákérdezni, annyi minden van a fejemben.... :-( Azért még nem adom fel! :-)
Üdv!
GÁbor
Szia Vea!
Igen, nagyon sokat segítettél, én már egyszer próbálkoztam vele, de az akkori recept nem írt se ecetet, se lisztet. Mondanom sem kell, hogy nem sikerült, lapos lett és töredezett. Amit írtál az nagyon elnyerte a tetszésemet. Meg is fogom csinálni valamikor, és akkor megírom hogy sikerült, meg ha tudok akkor csinálok egy fotót is róla. A töltelék is ínycsiklandozó, illik is a pavlova édességéhez egy kis fanyar íz.
Nagyon köszönöm még egyszer.
Puszi
Kata
Kedves Kata!
Ezt a receptet találtam:
PAVLOVA TORTA
Hozzávalók a tésztához: 4 tojásfehérje, 225 gr. finomított kristálycukor, 1 teáskanál liszt, 1 teáskanál fehér borecet, 1/2 tk. vaníliaeszencia
Citromtöltelékhez: 4 db citrom, 175 gr. finomított kristálycukor, 4 tojássárgája, 3 db egész tojás, 2 evőkanál liszt 2 evőkanál vízzel összekeverve, 125 gr vaj (kockára vágva)
Díszítéshez: 1 citrom, 100 gr.porcukor, 50 gr pisztácia (natúr)
1.) A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, kanalanként belekeverjük a finomított kristálycukrot, majd a lisztet, az ecetet és a vaníliát (nyúlós masszát kapunk). A sütőt 130 fokra melegítjük elő. Egy 25 cm átmérőjű tortasütő alját egyenletesen megkenjük a massza 1/3-ával, a többiből nyomócsővel habrózsákat nyomunk rá körben. Addig sütjük, amíg a hab külső része világosbarna és ropogós lesz, de a belseje puha marad.
2.) A 4 citrom héját lereszeljük, levüket kinyomjuk, tűzálló tálban összekeverjük - a vaj kivételével - a többi hozzávalóval. Forrásban lévő víz fölé állítjuk, és addig keverjük, amíg sima masszát kapunk, utána fokozatosan belekeverjük a vajat.
3.) A masszával megtöltjük a torta közepét és 8 percig 200 fokon sütjük. (Ha túlzottan pirulna, takarjuk le alufóliával.) Ha megsült, szórjuk meg porcukorral.
4.) A díszítéshez zöldséghámozóval levágjuk a citrom sárga héját. A levét összekeverjük 25 gr.porcukorral és 5 evőkanál vízzel, addig forraljuk, amíg besűrűsödik. Ebbe mártjuk bele a rövidebb darabokra vágott citromhéjcsíkokat.
5.) A karamelles pisztáciához a magokat összekeverjük a cukorral, addig melegítjük, amíg a cukor megolvad, egyszer összekeverjük, és hagyjuk aranyszínűre barnulni. Vágódeszkára sütőpapírt terítünk, arra öntjük a karamelles magvakat, és nyújtófával óvatosan kisebb darabokra törtjük. Végül ezzel szórjuk meg a torta tetejét.
Remélem tudtam segíteni. Bevallom még nem próbáltam ki, így tapasztalatom nincs. A gyűjteményem darabja.
Ha megcsinálod kérlek írd le, hogy milyen lett!
Szia , Vea
Szia Gábor!
Nagyon megköszönném.
Üdv.
Kata
Kedves sasskata!
Sajnos nekem nincs semmi tapasztalatom ezzel a tortával kapcsolatban, de ígérem holnap utánakérdezek Neked!
Üdv!
Gábor
Sziasztok!
Senki nem tud nekem segíteni?