Karácsonyi Eggnog/tojáslikör recept

12 tojás sárgája
5 egész szegfűszeg
1 liter tej
1 liter tejszin
7.5 dl fehér rum
4.25 dl cukor
2 és fél teáskanál (12.5 ml) vanilia aroma ( Gábor féléből nem tudom mennyi kellhet, meg mennyi a vanilia babból)
1 teáskanál (5ml) örölt fahéj
3/4 teáskanál (3.75 ml) örölt szerecsendió

Egy tálba melegist fel alacsony hőmérsékleten a tejet, a fahéjat, a szegfűszeget és a vanilia aroma felét. Kevergesd, de ne hagyd felforrni.

Egy tálba keverd össze a cukrot és a tojássárgákat nagyon alaposan habosra.

A tejet lassan önts bele a tojásmasszába ( ne forditva) miközben folyamatosan kevergeted.
Ha összekeveredett önts vissza az egészet a tejfőző lábosba és közepes tüzön főzzed folyton kevergetve, de nem szabad hogy forrjon, meg a tojás összemegy benne és szörnyű lesz a kinézete. ( nekem sikerült sajnos)

Szűrd le és tedd el hűlni néhány órára.
Majd óvatosan keverd bele a tejszint, rumot, maradék vanilia aromát, és az örölt szerecsendiót.

Egy estére tedd hűtőbe

Kiöntéskor addj a tetejére még egy kis friss örölt szerecsendiót, fahéjat, és akár egy csepp kakaóport is.

ez az adag 8 embernek megfelelő.

--------@------------@------------------

Én fél adagot csináltam elöször hogy kipróbáljam. Ajánlom nektek is, aztán ha izlik akkor jöhet a második adag, csak úgy mint nálam.
Remélem lesz aki kipróbálja! Sok sikert!