Căutaţi reţeta preferată!
Căutare avansată
Accesare desszert.eu
Utilizator:
Parola:
Marcipán
Milyen krémet lehet készíteni marcipánból, és hogyan?
- autentifică-te sau înregistrează-te pentru a adăuga comentarii
Comentarii noi
-
Ez most készült el.
Első próbálkozás unidec masszával. -
Köszi Mackócska,sikerült beregisztrálnom:)Most megnézem ezt a paypalt,lehet még zaklatlak:))
-
Köszönöm. Ha egyenleget akarok a pp-en feltölteni ahhoz is kell számlaszám vagy elég egy összeg utalása és utána abból rendezik a számlát. Bocsi,...
-
Aki még most kezd el ismerkedni ezzel, annak itt egy kis tájékoztató:...
-
Szia!Nem, a bankszámla adatodat nem kell megadnod idegeneknek, csak a paypal regisztrációnál. Ez egy nagyon biztonságos megoldás, sokkal...
Én így csinálom a torta bevonó hamis marcipánt.
6 evőkanál folyadék ( 4 víz, 2 citromlé )
1 evőkanál zselatin
2 evőkanál méz
1 evőkanál vaj
mandula aroma ízlés szerint
ételfesték a színezéshez
Elkészítem a zselatint a folyadékban, majd mielőtt leveszem a tűzhelyről belekeverem a mézet és a vajat.
Ekkora mennyiséghez kb: 1-1,30 kg porcukor szükséges, viszont 2 torta bevonása után még marad belőle különféle díszek készítésére is.
Egyszerűen összekeverem a hozzávalókat, és már gyúrható állagú a masszánk.
Nekem bevált.
Az én marcipánkrémem (alapadag): A mandulát (25 dkg) leforrázom, kinyomkodom a héjából és hagyom megszáradni. Finomra darálom, nagyon finom porcukorral (25 dkg) és 1 tojás fehérjével masszává gyúrom. Keserű mandula aromával ízesítem (ettől zöld lesz) vagy ételfestékkel színezem. Két folpack réteg között nyújtom akkorára, amekkorát az aktuális torta kíván. Ebből egy közepes tortába 2 vékonyabb réteg lesz...vagy 1 vastagabb. Nagyon jól formázható :)
Szia Komlós!
Azt szeretném kérdezni, hogy ez a marcipán máskor is rendelhető, vagy csak most lehet kérni?
Marcipán 1/1.-es vagyis 1 rész mandula 1 rész cukor 2000 Ft /kg
akit érdekel jelentkezzen
Megpróbálom az Intersparban. A Szamosnál mindig kapható, de nagyon drága.
Kata, próbáld meg intersparban, én ott szoktam venni,(Ausztriában), de néhány esetben fedi egymást a kínálat.De a Szamos marcipán is árul marcipán tömböt, de az a tapasztalatom szerint keményebb és nehezebben formázható, ha pl. tortát akarsz befedni.
Egyébiránt én kisebb fajta tragédiának élem meg, hogy még mindíg nem tudok úgy Ausztriába menni, hogy ki tudjam hagyni az élelmiszer vásárlást, mert millió oloyan holmit kell ott megvennem, amit itthon nem tudok. Sok sikert.
Hol lehet nyers marcipánmasszát kapni? Már múlt évben is kerestem (Tesco stb...), de nem kaptam.
Sziasztok!
Rákerestem a marcipánkrémre, és ezt találtam:
Marcipánkrém
Hozzávalók : 1 csomag tejszínes puding, 25 dkg Rama margarin, 20 dkg marcipán massza, 2 dkg Rama margarin, keserű mandula aroma.
Elkészítés : A tejszínes pudingot megfőzzük, a marcipánt a 2 dkg margarinnal átgyúrjuk és a kihabosított margarinhoz keverjük, majd a kihült pudinggal elkeverjük. Ha szükséges egy kevés keserűmandula aromával ízesítjük.
Szia Vea!
örülünk, hogy Te is köztünk vagy! Én marcipánból csak nehéz krémet tudok készíteni. Rummal fel szoktam puhítani a marcipánt hogy sűrűn folyós legyen. Aztán kihabosítok margarint, és hozzáadom a trutyis marcipánt. :-) Bár mostanában Gábor hatására kezdek áttérni a teavajra, drágább ugyan de SOKKAL! jobb íze lesz. Én csak vékonyan szoktam ezt a krémet alkalmazni, mert elég tömény, és elég drága. :-)
Pussz!