O adevărată mâncare de iarnă! Iată o bună idee de întrebuinţare a verzei murate!

Timp de preparare: 75 minute

Pentru câte porţii?:

Ingrediente (pentru aprox. 3 porţii)

600 g varză murată
3 foi de dafin
aprox. 10 boabe de piper negru
untură de porc
800 g spată de porc sau costiţă
1 căpăţână de ceapă
2 căţei de usturoi
2-3 linguriţe de boia
2-5 dramuri de sare

Pentru servire:
smântână, boia, pâine

Mod de preparare

1. Varza murată se spală bine, apoi se pune la fiert cu atâta apă cât o acoperă.

2. Se spală şi carnea, apoi se taie cuburi.

3. Încingem untura, punem carnea, amestecăm, şi o prăjim un minut.

4. Turnăm apă cât să acopere trei sferturi din carne.

5. Se adaugă ceapa tocată, boiaua, se presează usturoiul, se pune sare şi piper, apoi se fierbe carnea.

6. Când carnea e gata, se strecoară varza şi se pune deasupra, după care se amestecă.

7. Se va servi cu smântână şi pâine albă proaspătă.