Cei cărora le place turta dulce, vor fi încântaţi de această reţetă. Prepararea este foarte simplă, se păstrează bine în timp, aşa că ne putem pregăti şi provizii, pe deasupra, este extrem de gustoasă.

Timp de preparare: 45 minute + minim o zi de păstrare în cutie metalică

Pentru câte bucăţi?:

Ingrediente (pentru 50 bucăţi)

100 g zahăr pudră
350 g miere
50 g unt
700 g făină
3 ouă
4 g bicarbonat de sodiu
2 g scorţişoară măcinată

Pentru ornare:
migdale întregi, jumătăţi de nucă sau alune

Mod de preparare

1. Pregătim o tavă acoperită cu hârtie pentru copt şi preîncălzim cuptorul la 200 C.

2. Frecăm untul cu zahărul şu mierea, adăugăm apoi ouăle şi mixăm compoziţia până devine spumoasă.

3. Într-un vas amestecăm făina cu bicarbonatul de sodiu şi scorţişoara, iar cu o lingură de lemn se omogenizează amestecul de făină cu amestecul de ouă.

4. Aluatul astfel obţinut se pune în frigider pentru 15 minute, apoi se întinde la o grosime de 5-7 mm, pe o suprafaţă presărată cu făină.

5. Aluatul întins se taie cu o formă de 4 cm diametru, iar cerculeţele se pun în tava pregătită şi se ornează cu migdalele. Putem pune şi mai multe feluri de seminţe uleioase, turta va fi cu atât mai bună!

6. Se pun la copt pentru 10-15 minute în cuptorul reglat la 200 C. Atenţie, prăjiturelele se coc foarte repede, nu e voie să se ardă, deoarece vor fi amare!

7. După ce s-au copt, se lasă la răcit şi la uscat, apoi se pun într-o cutie metalică pentru cel puţin o zi! Ferită de aer şi ţinută închisă ermetic în cutia metalică, turta dulce se păstrează săptămâni la rând, ba mai mult, cu cât stă mai mult, cu atât devine mai gustoasă şi mai moale.