Rakott kelkáposzta recept

Rakott kelkáposzta recept

Hozzávalók

adagra6 adagra:

A rétegezéshez:

A töltelékhez:

A tetejére:

Teljes elkészülési idő:

+ 50 perc sütés
4.875
Értékelés
4.8758

Leírás

Aki szereti a rakott kelkáposztát, az ebben a receptben sem fog csalódni! Rakott kelkáposztát sokféle képpen lehet készíteni, ez egy alaprecept, aki azonban elkészíti, az már garantáltan nem is akarja majd cifrázni a dolgot!


Elkészítés

1
Leszedjük a leveleket a káposztáról, levágjuk az elhalt részeket, megmossuk a leveleket.
2
A káposztaleveleket megforrázzuk a lobogó vízben kb 20-30 másodperc alatt.
3
Egy fazékban az olajon üvegesre pároljuk a rizst, majd a rizs tömegének duplájának megfelelő mennyiségű vízzel felöntjük. Enyhén besózzuk, majd fedő alatt, közepes hőfokon puhára főzzük a rizst. Ha megfőtt, átmossuk, félretesszük.
4
A vöröshagymát megpucoljuk, felaprítjuk. A foghagymát megpucoljuk.
5
Olajat melegítünk egy serpenyőben, a vöröshagymát rátesszük, ha a vöröshagyma üvegesre pirult, rátesszük a darált húst, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ez annyit tesz, hogy addig ízesítjük, míg kóstolásra ízletesnek találjuk. Kicsit lehet intenzívebb a kelleténél, mert még rizs is kerül hozzá. Rátörjük a fokhagymát, és összepirítjuk pár perc alatt az egészet.
6
Ha elkészült a hús, a rizst hozzákeverjük. Majd ismét megkóstoljuk. Ha nem találjuk elég ízletesnek, még sózzuk, borsozzuk.
7
Egy kb 17x25 cm-es tepsit vékonyan kikenjük olajjal. A tepsi aljába terítjük a kelkáposzta levelek felét, majd eloszlatjuk rajta a tölteléket, és a maradék kelkáposztalevéllel befedjük a tölteléket.
8
A tejfölt kevés vízzel kikeverjük, és eloszlatjuk a levelek tetején.
9
Előmelegített, 180 C-os sütőben kb 50 perc alatt készre sütjük a rakott kelt. Akkor jó, mikor a villát beleszúrva, a leveleken akadály nélkül át tudjuk szúrni. Felkockázva, tejföllel tálaljuk.

Hozzászólások

Új hozzászólás beküldéséhez lépjen be vagy regisztráljon
2013.01.19 14:29
Csináltam fejes káposztával is az íze pont olyan :)(csak picit többet kell párolni a káposztát)
2012.11.06 14:11
Sziasztok, fejes káposztával lehet csinálni? nem lesz az ize más?
2012.11.01 12:58
jó recept . tényleg nagyon jó az oldal és hogy kiszámolja az arányokat az egyedi:)
én most találtam rá nem rég de tetszik.
2012.08.13 18:04
Köszönöm a csodás receptet! Életemben először készítettem el és a leírásotok alapján készítve nagyon finom lett. A kelkáposzta leveleket kicsit főztem és kivágtam a vastag ereket, ja meg a hús-rizs arányt a hús javára kicsit tovább billentettem, mert anyukám cukorbeteg és így ehetett belőle többet.
2012.07.18 19:48
Nagyon imádom, de én sosem csináltam még, csak anyum... azt hittem, ez egy bonyolult étel. Dehát ez rém egyszerűnek tűnik! Valamelyik nap biztos kipróbálom :)
2012.05.26 18:03
Én holnap szójával és barna rizzsel készítem, a többi marad :) Na, jó talán a tejfölt lefelejtem még
2012.02.28 19:08
Vegre egy recept ami lepesrol lepesre ugy kesziti, mint en 25 eve. Annyi valtoztatassal, en daralt marhahusbol keszitem, a hus-hagyma keverekhez mokkaskanalnyi pirospaprikat adok. Mivel a karfiolt jobban szeretjuk mint a kelkaposztat, 20 eve mar fele-fele aranyban keszitem. Nagyon finom, nagy tepsivel keszitem, masnap me'g finomabb. Probaljatok ki!

2012.02.04 17:22
A kedvencem!! Köszi!
2011.12.21 19:52


Én a darált húshoz,teszek még egy pár karika finom kolbászt.
A darált hússal együtt sütöm le.
Próbáljátok ki,isteni!
2011.04.28 16:39
Nálunk mindenféle rakott ételnek óriási sikere van, próbálok minden hozzávalót felhasználni, ezért én legelőször megfőzöm az összevágott kelkáposztát ételízesítős vízbe, teszek bele kis majorannát is.Utána leszűröm , felét beleterítem a legnagyobb jénaiba, / egy kacsasütőbe / elkészítem a daráltpörit, löttyentek bele egy kicsit a káp. vizéből, / mindenféle pörköltbe valót teszek bele, paprikát, paradicsomot is / utána még mindig a káp.lébe félig megfőzöm a rizst, összekeverem a kész daráltpörivel , 1-2 kanál tejfölt is teszek bele. Azután ráterítem a káposztára ezt a masszát, végül a káp. másik felét , és betakarom tejföllel. A tetejére szoktam rakni bacon szalonnát, isteni íze lesz tőle / na, nem egy fogyókúrázónak való , de szalonnafüggő vagyok / nem kenem ki a jénait mielőtt belepakolok, a pöriből , szalonnából úgyis csorog le egy kis zsiradék. Nem igazán szokott másnapra maradni belőle.
2011.04.24 14:47
En a tejfolos szosz helyett kapros besamel martast teszek ra.Isteni finom...
2011.04.23 19:30
Összeraktam az eredeti receptet + a hozzászólások tanácsait illetve még én is raktam hozzá pár dolgot. :) A végeredmény nagyon finom lett. Féltem, hogy majd fújjogni kezdenek Családom tagjai, de legnagyobb meglepetésemre nagy sikert aratott ez a fincsi rakott kelkáposzta :)
A húsra raktam fehér borsot, sót, pirosaranyat (csípőset), piros paprikát, fokhagymát. A káposztát kb. 10 perc alatt megfőztem őrölt köménymagos, delikátos vízben. A tejfölbe tettem őrölt fekete borsot, csípős pirosaranyat, delikátot is.
2011.04.21 16:34
Nagyon jó recept, én csak pirospaprikát tettem még a húshoz. Nyami! :)
2011.02.08 13:48
Mi is nagyon szeretjük!
Annyit módosítottam rajta - csak a gyorsabb elkészítés miatt -, hogy a kelkáposzta leveleket is előre megfőzöm, nagyobb részét levélként, forró sós vízben, a többit pedig felvágva a rizzsel együtt. Így a kisgyerekeim is esznek a káposztából és a rizsnek is szerintem finomabb az íze. Így már csak összesütöm hamar a sütőben a rakottast...
2010.11.12 11:19
Nagyon egyszerű kis étel, kb. 20 perce tettem be a sütőbe, mindent úgy csináltam ahogy leírtatok. Remélem finom lesz :)
2010.01.27 15:10
Valóban nagyon finom étel, még Anyukámtól tanultam a készítését,
és ő mindig tett a darálthúsból készült pörkölthöz, majorannát, ami igazán finom ízt ad neki,
ja és újabban felcsíkozom a kelkáposztát és őrölt köményes, sós vízzel forrázom.
Nálunk mindig nagy a sikere ennek az ételnek.
2010.01.14 10:41
egyszerű ,és nagyszerű nagyon finom lett örülök a receptnek ,köszönöm.
Új hozzászólás beküldéséhez lépjen be vagy regisztráljon

Legfrissebb hozzászólások

KÖVESSE HOGY MIKET FŐZÜNK

Iratkozzon fel, hogy megkapja heti hírlevelünket kedvenc receptjeinkkel, szezonális finomságokkal és egyéb különlegességekkel.