1. Először a tésztát készítjük el. Egy tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral és a cukorral, majd elmorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a tojások sárgáját és a tejföllel közepes keménységű tésztát gyúrunk.

2. Jól kidolgozzuk a tésztát, és 3 részre osztjuk.

3. A lapokat kinyújtjuk, majd a 3-ból kettőt kerek formára vágunk - egy 26 cm átmérőjű tortaforma segítségével -, 1 darabot téglalap alakúra hagyunk.

4. Ezt követően egy nagy tepsi hátán sütjük meg a 2 db kerek, és az 1 db téglalap alakú tésztát, melyre előzőleg alufóliát, vagy sütőpapírt helyeztünk. Előmelegített sütőben, 165 C-on, kb. 20 perc alatt készülnek el.

5. Most a töltelék elkészítése következik. Amíg sül a tészta, a cukorból és a vízből szirupot főzünk. Ha kisült, téglalap alakú tésztát apró darabokra tördeljük, majd egy tálba tesszük. A szirupot ráöntjük a tésztára, majd a rumot is.

6. Hozzákeverjük a diót is, alaposan elkeverjük. Egy viszonylag kemény masszát kell kapnunk.

7. Ezt a tölteléket rákenjük az egyik lapra, majd befedjük a másikkal. Lefóliázzuk a sütemény tetejét, rányomunk egy vágódeszkát, erre teszünk valami súlyt, például szakácskönyveket és egy napra hűvös helyre tesszük.

8. A tojásfehérjéket vízgőz felett verjük fel a cukorral és a meggylével. Ha már kellően kemény a hab, rákenjük a tortára, majd rövid időre visszatesszük a sütőbe, de csak szárítjuk, nem sütjük!

9. Ezután jöhet a díszítés. Ez nálam elsősorban felvert tejszínhabbal készült, de ettől eltérően egyéb módon is történhet.