Mennyiség kalkulátor
Hány adagra szóljon a recept?
Hozzávalók
Elkészítési idő
Értékelés
Tápérték információk
Fehérje: 116.35 g
Szénhidrát: 493 g
Zsír: 146.425 g
Elkészítés:
1. A burgonyákat héjastul főzzük puhára enyhén sós vízben. Mérjük egy kéziüstbe a főtt, áttört burgonyát, mikor még meleg.
2. Tegyük rá a vajat, sót. Hintsük el rajta a lisztet, és a búzadarát, végül üsük rá a tojást. Egyenletesen, alaposan dolgozzuk össze a tésztát.
3. Nyújtsuk ki kb 1 cm vastagra, csíkozzuk fel a tésztát, és sodorjunk a tésztákból 1 cm vastag hengereket vastag liszten.
4. A hengert daraboljuk fel, majd sodorjunk mindegyiken egyet. Tegyük a nyers nudlikat egy tálba, ahol rétegenként meghintjük liszttel, és megrázzuk őket.
5. Lobogó, enyhén sós vízben addig főzzük, míg fel nem jönnek a víz felszínére. Ekkor egy lyukacsos kanállal emeljük ki őket a vízből, hideg vízzel mossuk át, majd lecsurgatva szedjük egy tálba a nudlikat, és rétegenként locsoljunk közéjük olvasztott vajat, és rázzuk meg.
6. A kész nudlikat cukrozott mákkal meghintve tálaljuk.
