 Ez egy egyszerű, de nagyon ízletes, nagyon laktató étel. Ne hagyja ki Ön sem, a csalódás kizárva! |
Elkészítési idő: kb 40 perc
Hány adagra szóljon a recept?:
Hozzávalók (kb 22 nagy adaghoz)
A tésztához:
22 l víz
22 evőkanál étolaj
11 púpozott teáskanál só
250250 g száraz penne tészta
A tejszínes-gombás szószhoz:
2020 g vaj
11 fej vöröshagyma
11 gerezd fokhagyma
180180 g lakagomba
22 csipet sózzuk
őrölt fehérbors
11 csapott evőkanál liszt
250250 g tejszín
Elkészítés
1. A vizet feltesszük főni a sóval és az olajjal, majd a lobogó vízbe dobjuk a penne tésztát. Kb 10-12 perc főzés után a tésztát leszűrjük, hideg vízzel átmossuk, lecsurgatjuk.
2. A vajat felhevítjük egy serpenyőben, és rádobjuk a felkockázott vöröshagymát, üvegesre pirítjuk, majd rányomjuk a fokhagymát is.
3. A laskagombát alaposan megmossuk, felkockázzuk, és a hagymára tesszük.
4. A gombát kissé megpirítjuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
5. Egyenletesen ráhintjük a lisztet, átforgatjuk, majd felöntjük a tejszínnel. Alaposan elkeverjük, kissé besűrítjük, majd lehúzzuk a tűzhelyről.
6. Ráborítjuk a tésztát a gombás szószra, és lassú tűzön összeforgatjuk. Miután a szósszal összekevertük a tésztát, azonnal tálaljuk az ételt, mert a tészta megszívja magát a tejszínnel, és ekkor az étel élvezeti értéke jelentősen csökken.
7. Tányérra szedjük, és füstölt, reszelt sajttal megszórjuk.
