1. A sárgadinnyét félbevágjuk, kimagozzuk, meghámozzuk, majd az egyik felét felkockázzuk.
2. A felkockázott dinnyét botmixerrel, vagy turmixgéppel simára turmixoljuk.
3. Hozzáadjuk a tejszínt, hogy selymesebb legyen, a mentalevelet, és ízlés szerint porcukrot, valamint a likőrt. Ha minden benne van, alaposan összeturmixoljuk.
4. A dinnye megmaradt felét apró kockákra vágjuk, majd beletesszük a levesbe, és átforgatjuk benne.
5. Jó alaposan hűtsük be a levest, és a készítés napján tálaljuk mentalevéllel díszítve.