Mennyiség kalkulátor
Hány dkg pogira szóljon a recept?
Hozzávalók
Elkészítési idő
Értékelés
Elkészítés:
1. A sütőt 200 C-ra előmelegítjük.
2. Az 50 g hajtogatásra szánt, durvára vágott tepertőn kívül az összes alapanyagot összemérjük egy kéziüstbe, ügyelve arra, hogy az élesztő ne érintkezzen a sóval és a sütőporral közvetlenül.
3. Ezután simára gyúrjuk, és fóliával lefedve kb 50 percig hagyjuk érni a tésztát.
4. Ha pihent a tészta, vékony liszten négyzet alakúra nyújtjuk, majd egy fűrészes pengéjű késsel alaposan felkarcoljuk a tészta felületét.
5. Fogjuk az 50 g félretett tepertőt, és késsel vágjuk apró darabokra.
6. Az imént felaprított tepertőt rászórjuk a tésztára, és finoman tenyerünkkel belenyomkodjuk. Ezután megemeljük a tészta egyik felét, és ráhajtjuk a másik felére, hogy a tepertő belülre kerüljön.
7. Ezután kicsit rányújtunk a tésztára, keresztirányba bevagdossuk a tetejét, majd kiszaggatjuk a pogikat.
8. A sütőlemezre rakva tojással vékonyan lekenjük a pogácsákat, és 200 C-on kb 20 perc alatt készre sütjük - légkeverés nélkül.
FIGYELEM! Amikor aranybarnára sültek a pogik, rögtön vegyük ki őket a sütőből, mert pillanatok alatt kiszáradhat a sütőben!
9. Ha kisült, tányérra, vagy kosárba halmozva tálaljuk.
