Lecsó

Nyomtatás

Mennyiség kalkulátor

Hány adagra szóljon a recept?

Hozzávalók

Hozzávalók 4 adaghoz:

800 g paradicsom

2 közepes fej vöröshagyma

200 g szalonna

2 csipet só

2 csipet bors

2 púpozott teáskanál pirospaprika

300 ml víz

500 g paprika

250 g kolbász

A nyár egyik legtipikusabb házias étele a lecsó, amely gyerekek, felnőttek egyik örök kedvence. Kiadós és olcsó étel, főleg ha a paradicsom és a paprika a kertünkben terem. Számos változata létezik, mindenkinek van saját kedvence. Elkészítése gyors és egyszerű!

Elkészítési idő

80 perc

Értékelés

Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!

Elkészítés:

1. A paradicsomot felaprítjuk, a paprikát megmossuk, kicsumázzuk, és azt is felaprítjuk.

2. A vöröshagymát felkockázzuk.

3. A szalonnát felkockázzuk, levágjuk a bőrről. Lassú tűzön megpirítjuk. Mikor a szalonna üvegessé válik, kivesszük belőle a bőrt.

4. Rátesszük a felaprított vöröshagymát. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a pirospaprikát.

5. Vízzel felöntjük, hogy ne égjen meg a pirospaprika.

6. Beletesszük a felaprított paprikát, paradicsomot, és közepes hőfokon puhára főzzük.

7. Beletesszük a kolbászt, 5-10 perc alatt a kolbászt készre főzzük.
Tipp! Ha el szeretnénk kerülni, hogy túl zsíros legyen a lecsónk, a kolbászt megpiríthatjuk előzőleg serpenyőben, ekkor kiolvad a zsírja, és úgy, zsír nélkül tehetjük a lecsóba. Természetesen a kolbászt el is hagyhatjuk, vagy akár virslire is cserélhetjük.

8. Frissen, melegen tálaljuk!