Meggyes-krémsajtos torta

1. Először a tésztát állítjuk össze. A sütőporral elkevert lisztet elmorzsoljuk a vajjal.

2. Hozzáadjuk a cukrot és a két tojássárgáját és a csipetnyi sót, majd gyorsan összegyúrjuk.

3. Ahogy a tészta összeállt, már jó, ne gyúrjuk tovább. Fóliába csomagolva egy órára a hűtőbe tesszük.

4. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a meggyes krémet. A meggyet kimagozzuk és pürésítjük. Egy tálban összekeverjük a tojásokat a liszttel, a cukorral és a tejszínnel.

5. Végül apránként belekeverjük a meggypürét is.

6. A sütőt előmelegítjük 180 C fokra. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk és kivajazott tortaformába tesszük úgy, hogy pereme is legyen.

7. A tésztát 10 percig elősütjük. Ezután kivesszük, ráöntjük a meggyes krémet és további 25-30 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

8. Amíg sül, elkészítjük a krémsajtos krémet is. A tejszínt egy kis cukorral felverjük.

9. Egy külön tálban kikeverjük a krémsajtot a cukorral és a tejföllel.

10. Végül a habot óvatosan hozzákeverjük a krémsajtos keverékhez.

11. Amikor a torta kihűlt, a krémsajtos krémet a tetejére simítjuk.

12. A tetejére egy kanál segítségével meggypüréből márványos mintát rajzolunk. Fogyasztás előtt egy éjszakát hűtőben pihentetjük.

13. Cukorba mártott meggyel díszítjük és jól behűtve tálaljuk. Jó étvágyat!