1. 175 C-ra melegítsük elő a sütőt. Vékonyan vajazzuk ki egy 20 cm átmérőjű tortaforma alját, vagy béleljük ki sütőpapírral.
2. Egy keverőtálban vegyítsük el a vajat és a cukrot. Habosítsuk, míg krémesen lágy és könnyű nem lesz. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, mindegyiket egyenként jól belekeverve.

3. Tegyük egy aprítóba a banánokat és a citromlevet. Turmixoljuk teljesen pépesre. Keverjük a banánokat a tésztába. Adjuk hozzá a lisztet, sütőport, fahéjat és a kókuszreszeléket, majd jól keverjük el.

4. Kanalazzuk a masszát az előkészített tortaformába, majd a 175 C-os, előmelegített sütőben süssük 40-45 percig. Hagyjuk 10-15 percig hűlni, majd fordítsuk ki egy tálra.

5. Szeleteljük fel, a kókuszhánccsal szórjuk meg, porcukorral és friss banánnal tálaljuk.
