Dödölle recept II.

1. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és annyi vizet öntünk rá, amennyi pont ellepi, dobunk rá kb. egy evőkanálnyi sót. Fedő alatt közepes hőfokon megfőzzük a burgonyát.

2. Ma a burgonya megfőtt, a vízben hagyva összetörjük.

3. Hozzáadjuk a lisztet, és egy fakanál segítségével csomómentesre keverjük.

4. Egy serpenyőben zsírt olvasztunk, rátesszük a vöröshagymát, üvegesre pirítjuk, majd megsózzuk.

5. A burgonyás masszából galuskákat készítünk, és azokat a hagymás zsíron pár perc alatt aranybarnára pirítjuk.

6. A kész dödölléket tejföllel meglocsolva magukban, vagy akár más ételhez köretként tálaljuk.