Mennyiség kalkulátor
Hány adagra szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók 4 adaghoz:
250 g zöldborsó
250 g gomba
3 evőkanál étolaj
1 közepes fej vöröshagyma
500 g csirkemáj (szív nélkül)
400 g Arborio rizs
800 g víz, vagy alaplé alaplé
2 gerezd fokhagyma
őrölt fehérbors
2 nagy csipet só
Elkészítési idő
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
Elkészítés:
1. A rizst alaposan átmossuk. Addig mossuk, míg a víz teljesen tiszta marad rajta, majd 20 percig áztassuk a vízben.
2. A májat forrásban lévő vízbe dobjuk, és 2-3 perc alatt átfőzzük, majd borsónyira kockázzuk.
3. Az olajon a vöröshagymát üvegesre pirítjuk, rányomjuk a fokhagymát is.
4. Hozzáadjuk a rizst, alaposan elkeverjük, majd felöntjük a vízzel. Innentől fogva kb 20-25 perc alatt közepes hőfokon főzve készül el a rizottó.
5. Hozzáadjuk a zöldborsót és a májat.
6. Felaprítjuk a gombát, és azt is hozzáadjuk.
7. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, alaposan elkeverjük, ügyelve hogyne törjük össze a rizst, majd lefedjük. Állni hagyjuk 5-10 percet.
8. Frissen tálaljuk! Jó étvágyat!
