Mennyiség kalkulátor
Hány adagra szóljon a recept?
Hozzávalók
Elkészítési idő
Értékelés
Elkészítés:
1. Kenyérsütő gép edényébe öntjük a tejet, beleütjük a tojást, rászórjuk a lisztet, úgy hogy a folyadékot elfedje. A liszt tetejére, a forma egyik sarkába tesszük a cukrot, másikba a sót, harmadik sarokba a vajat, középre pedig az élesztőt.
Dagasztó programot indítunk a kenyérsütő gépen, csak a dagasztásra van szükségünk.
2. A bedagasztott tésztát enyhén lisztezett asztalra borítjuk, és finoman átdolgozzuk, majd 1 cm vastagságúra nyújtjuk. Egy 7,5 cm átmérőjű kerek formával (pl.: fánkszaggató) kb tíz korongot szaggatunk a tésztából. A leeső tésztát összedolgozzuk, kör alakúra, és szintén 1 cm vastagra nyújtjuk. Ezt már nem kell szaggatni, mert nagyjából 7,5 cm átmérőjű lesz.
3. A nyújtófát egyenként belenyomjuk a tésztakörök közepébe úgy, hogy vájatot képezzen, és itt a tészta csak 5 mm vastag legyen.
4. A felolvasztott, és kihűlt vajjal megkenjük a tésztakorongokat, majd a kialakított vájat mentén a összehajtjuk úgy, hogy az élek pontosan fedjék egymást, és a széleket finom mozdulattal összenyomjuk.
5. A kialakulóban lévő zsömléket sütőpapíros tepsibe (vagy sütőlapra), szorosan egymás mellé tesszük, és a tetejüket is megkenjük olvasztott vajjal. Olajjal vékonyan megkent fóliával letakarjuk, és meleg helyen kb 30 percig kelesztjük, vagy míg nagyjából a duplájukra nőnek.
6. Előmelegített, forró sütőbe toljuk 200 C fokon légkeveréssel kb 15-18 percig sütjük. Amint kivesszük, a még forró zsömlék tetejét ismét átkenjük olvasztott vajjal. Rácsra szedjük, és hűlni hagyjuk.
