1. A megmosott paradicsomot és a mozzarella sajtot kb 3 mm vastag szeletekre vágjuk.
2. A szeleteket váltakozva, kör alakban egy tányérra rakjuk, majd kevés borsot őrlünk rá, valamint bazsalikomlevéllel dúsan díszítjük.
3. Bőven meglocsoljuk olívaolajjal, és pár csepp balzsamecettel.
4. Frissen szervírozzuk, igény szerint friss pirítóssal, vagy kétszersülttel.