Halászlé I.

Nyomtatás

Mennyiség kalkulátor

Hány adagra szóljon a recept?

Hozzávalók

Hozzávalók 4 adagra:

Az alapléhez:

600 g vegyes halszelet (busa, ponty, amúr)

1 db zöldpaprika

2 db paradicsom

4 közepes fej vöröshagyma

1 teáskanál egész feketebors

7 teáskanál fűszerpaprika (púpozott)

3 teáskanál só

1.1 l víz

A befejezéshez:

0.5 l víz

400 g halfilé (ponty)

Halászlevet sokféleképpen készítenek. Ez a változat nagyon ízletes, leginkább a szegedi halászlére hasonlít. Apró különbség, hogy a hagymát vízben főzzük szét, nem pirítjuk elő zsíron, vagy olajon. Próbálja ki Ön is!

Elkészítési idő

100 perc

Értékelés

Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!

Elkészítés:

1. Az összetevőket alaposan megtisztítjuk, majd felaprítjuk a paradicsomot, paprikát, vöröshagymát.

2. A halszeleteket, a zöldségeket, valamint az összes fűszert egy lábasba tesszük, és felöntjük a vízzel. Lefedjük a lábast, ezután közepes hőfokon kb 3/4 óra alatt teljesen szétfőzzük az összetevőket.

3. Paradicsompaszírozón átpaszírozzuk az alapot, visszatöltjük a lábasba.

4. A halfilét csíkikra szeleteljük.

5. Beletesszük a halfilét az átpaszírozott alapba, öntünk rá vizet, ízlés szerint fűszerezzük, majd addig főzzük, míg a halfilé puhára nem fő - kb 10 perc.

6. A kész leves tálalásakor ügyeljünk arra, hogy a leves forró legyen, valamint hogy mindegyik adagba egynlő arányban jusson a halhúsból, s hogy legyen erőspaprika is kéznél!