Bazsalikomos paradicsomleves kagylótésztával

Nyomtatás

Mennyiség kalkulátor

Hány adagra szóljon a recept?

Hozzávalók

Hozzávalók 4 adaghoz:

750 g paradicsom

1 csapott teáskanál fűszerpaprika

150 g száraz kis kagylótészta

2 evőkanál olívaolaj

140 g sűrített paradicsom

1 közepes fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 l zöldségalaplé

5 g morzsolt bazsalikom

ízlés szerint őrölt fekete bors

ízlés szerint só

1 csipet morzsolt oregano

ízlés szerint cukor

A díszítéshez:

bazsalikomlevelek

Azt mindenki tudja, hogy a bazsalikom és a paradicsom együtt isteni! Ennek jegyében született meg a bazsalikomos paradicsomleves, mindannyiunk nagy szerencséjére. Ez a recept igen egyszerű, és nagyon ízletes. Csak ajánlani tudom mindenkinek!

Elkészítési idő

90 perc

Értékelés

Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!

Elkészítés:

1. A vöröshagymát finomra vágjuk, a fokhagyma közepét eltávolítjuk.

2. Egy fazékban vizet forralunk. A paradicsom bőrét kereszt alakban bemetsszük. A forrásban lévő vízbe dobjuk a paradicsomokat 2 percre. Ezután lecsepegtetjük, és meghámozzuk, végül a húsát összeturmixoljuk.

3. Egy fazékban az olívaolajat felforrósítjuk, belenyomjuk a fokhagymát, beletesszük a felszeletelt vöröshagymát, és megpirítjuk a keveréket. Végül rátesszük a fűszerpaprikát, és elkeverjük a hagymával.

4. Ha a hagyma megpirult, ráüntjük az összeturmixolt paradicsomokat, és 10 percig főzzük - állandó kevergetés mellett.

5. Felöntjük az alaplével, beletesszük a sûrített paradicsomot és a bazsalikomot, oregánót, cukrot, sót, borsot, ízlésünk szerint.

6. Lefedve, kis lángon 15 percig fõzzük. Levesszük a tûzrõl. Kis adagokban simára turmixoljuk - Robochef ™.

7. A tésztát forró, sós vízben külön megfõzzük. Mikor megfőtt, jól lecsepegtetjük, hideg vízzel átmossuk. A leveshez adjuk.

8. Az egészet átmelegítjük, és friss bazsalikomlevelekkel meghintve tálaljuk.