Almás-erdei gyümölcsös morzsasüti ( Crumble )

Nyomtatás

Mennyiség kalkulátor

Hány adagra szóljon a recept?

Hozzávalók

Hozzávalók 4 adaghoz:

A morzsás részhez:

180 g búzaliszt (BL55)

80 g vaj

50 g barna, vagy fehér cukor

16 g zabpehely (elhagyható)

A gyümölcsös részhez:

3 db alma

250 g vegyes gyümölcs (lehet eper, áfonya, ribizke, málna, szeder)

0.5 kávéskanál őrölt fahéj

1 késhegynyi őrölt szegfűszeg

22 g kristálycukor

A tálaláshoz:

porcukor, tejszínhab, vagy vanília fagylalt

Ez a „süti” egy rendkívül gyorsan és könnyen elkészíthető gyümölcsös édesség. Jó példa arra, hogy a legegyszerűbb hozzávalókból is varázsolhatunk igazi finomságot. Elkészítését Íroszágban tanultam egy ír chef-től, de már itthon is egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Győzödjenek meg róla!

BEKÜLDTE: Sörös Szilvia

Elkészítési idő

40 perc

Értékelés

Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!

A desszert.eu az olvasók által beküldött receptekkel kapcsolatban felmerülõ szerzői jogok megsértéséért felelõsséget nem vállal.

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. Egy sütésálló tálat kivajazunk.

2. A lisztet és a vajat tálba tesszük, elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a cukrot és a zabpelyhet. Az egészet összekeverjük, ezzel el is készült a „morzsás rész”.

3. Az almát hámozzuk meg, majd vágjuk nagyobb darabokra. Hozzáadjuk a többi gyümölcsöt is, a cukrot, fahéjat, és a szegfűszeget. Felöntjük annyi vízzel hogy éppen ellepje, majd többször megkeverve kb 10 percig főzzük. A gyümölcs puha legyen, de ne főzzük szét! Ízlés szerint adhatunk hozzá még cukrot, fahéjat.

4. A kivajazott hőálló tálat lyukacsos merőkanállal kb félig töltjük a gyümölccsel, a levéből ne kerüljön túl sok bele. Rászórjuk a morzsánkat úgy hogy mindenhol fedje, kb 0,5 cm vastagon.

5. Kb 15-20 percig sütjük 180 C-on, akkor jó, ha a teteje kicsit megpirult.

6. Tálalhatjuk a sütőtálban porcukorral megszórva, vagy kanállal adagolva, tejszínhabbal, vaníliafagylalttal. Langyosan a legfinomabb, de pár perc alatt bármikor újra melegíthető.

Tipp: Készíthetjük csak almából is, vagy körtéből, de a rebarbarás-epres változat is kitűnő. A morzsát gazdagíthatjuk darált dióval, darált keksszel, vagy babapiskótával is.