Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
Piskóta karika recept
Mennyiség kalkulátor
Hány darab karikára szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók 1 db 22 cm átmérőjű piskóta karikához:
8 db tojásfehérje
8 db tojássárgája
160 g kristálycukor
200 g búzaliszt (BL55)
1 csipet só
Elkészítési idő
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
Tápérték információk
Energia: 1940.4 kcal
Fehérje: 84.76 g
Szénhidrát: 313.84 g
Zsír: 42.36 g
Fehérje: 84.76 g
Szénhidrát: 313.84 g
Zsír: 42.36 g
A közölt tápérték információk körülbelüli értékeket mutatnak a teljes receptre számítva!
Elkészítés:
1. Szilikonos sütőpapírral kibélelünk egy 22 cm átmérőjű piskótakarikát. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, hőlégkeverés nélkül!
2. A tojásfehérjéket a kristálycukorral, és a csipet sóval kemény habbá verjük.
3. Fakanállal hozzákeverjük a tojáshabhoz a tojások sárgáját, majd kis adagokban hozzákeverjük a lisztet is. Addig keverjük, lassú, óvatos mozdulatokkal, míg sima masszát nem kapunk.
4. A karikába tesszük a masszát, és habkártyával a karika pereméig kihúzzuk a piskótát.
5. 180 C-os előmelegített sütőben kb 50 perc alatt készre sütjük a karikát. Ha kisült meglisztezzük, tetejére fordítva kb 1 óra alatt hagyjuk kihűlni a piskóta karikát.
6. Ha kihűlt a karika, egy éles késsel körbevágjuk.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
A kedvencem!! Köszi!
-
Az első Dobostortám! :)
-
Sziasztok!
Nagy rajongója vagyok ennek az édességnek, egyszer kaptam szülinapomra egy dobozzal, ami tudom hogy brutálisan drága, francia... -
Szia!
Szerintem nem fér bele a kétszeres mennyiség, mert az alapterülete csak 8%-kal több a 27cm-esnek, mint a 26cm-esnek. -
Sziasztok! A tesóm ilyet kért szülinapi tortának, amivel még nem is lenne gond, de van a családban tojásfehérjére allergiás, viszont szeretném, ha...
Partnereink
Díjaink
Most készítettem el, és tőkéletesen sikerült :)
Köszönöm, már régóta kerestem a megfelelő torta alapot.
Ez a piskóta nálam úgy készül, hogy ahány tojás, annyi kanál liszt és cukor. Először felverem a tojások habját, belekeverem a cukrot, majd a tojások sárgáját és végül a lisztet.
Előmelegített - forró - sütőnek a felső részén sütöm öt percig (ha légkeveréses, akkor is), majd lecsökkentem a hőmérsékletet. Ezután nem kell sokáig sütni, nekem az egész - előkészítéstől sütőből való kivételig - fél óra szokott lenni.
Abban benne van pár perces nyitott sütőajtónál való pihentetés is.
Szivesen!
Remélem tudtam segíteni!
Barátnő is folyton így járt!
Szépen felemelkedett neki és mikor kivette összeesett.
Jó sütést!:D
Kedves valery78! Koszonom szepen a segitseget. Bar az eloirt hofokon sutottem,de lehet hogy villanytuzhely eseteben ez soknak bizonyul.Ugyanis fele annyi ido alatt megsul,mint ahogy a recept irja,plusz csak a kozepe emelkedik meg,igy mindig "pupos" lesz a tortalapom. szoval,megprobalom,es koszonom meg egyszer:) Agi
Szia.
Szerintem a sütés hőmérsékletével és idejével lehet a gond!
Én sima gáztűzhely sütőjében sütöm 4-es fokozaton.Amikor feljön szépen és elkezd barnulni megbököm egy fogvájóval középen.Ha nem ragad rá a tészta akkor kész a piskóta.
Ha még ragad de kezd nagyon barnulni kell tenni rá egy darab sütőpapírt és így készre sütni.
Remélem tudtam segíteni.:)
Valery
Senki ??????
Miert lesz a piskotam ragos,szalonnas? Mindent igy csinalok,homerseklet is rendben van.Legkeveres nincs,sima villanytuzhely.Mit szurok el vajon?
Kedves Gábor! A kérdésem az lenne, hogy ebbe a piskótába egyáltalán nem kell semmilyen sütőpor, vagy szóbabikarbóna? Köszönettel: Brigonia
Azt szeretném megkérdezni, hogy ebből lehet kakaós piskótakarikát is csinálni?
Köszönöm szépen a receptet. Egy, talán nagyon buta, kérdésem lenne a recepttel kapcsolatban. Úgy gondolom, hogy nem vertem fel eléggé a habot, nem lett elég kemény, de különösebben folyós sem. Ez befolyásolhatja, ill. hogyan, a piskótát? Most tettem be a sütőbe, és ez lesz az első süteményem, úgyhogy még igencsak kezdő vagyok.
Köszönöm.