Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
Pekándiós biscotti
Mennyiség kalkulátor
Hány darabra szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók kb. 36 darabhoz:
A biscottihoz:
220 g kristálycukor
300 g búzaliszt (BL55)
150 g pekándió (bármilyen olajos maggal helyettesíthető)
1 db citrom reszelt héja
2 db egész tojás
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál vanília kivonat
A díszítéshez:
65%-os olvasztott étcsokoládé
Elkészítési idő
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
Elkészítés:
1. A sütőt előmelegítjük 170 C-ra. Készítsünk elő egy lepapírozott sütőlemezt.
2. A tojásokat a cukorral addig habosítjuk, míg a cukor fel nem oldódik - kb 15 perc.
3. A kihabosított tojásokhoz hozzáadjuk a vaníliakivonatot, és a pekándiót, és egy fakanállal alaposan elkeverjük.
4. A lisztet, sütőport, citromhéjat összekeverjük egy tálban, és hozzáadjuk a keverékhez, majd egyneműre keverjük a masszát.
5. A sütőlemezre 2-3 cm vastag kb 38 cm hosszú, 10 cm széles rudat formázunk.
6. 20-25 percig sütjük, majd 5 perc hűlés után ferdén, fél centi szélesre szeleteljük egy éles fűrészkéssel.
FIGYELEM! A fél- maximum egy centis vastagság betartása nagyon lényeges a tökéletes hatás elérése érdekében!
7. A szeleteket oldalukkal lefelé fordítva kb 20 percre visszatesszük a sütőbe. A tizedik percnél másik oldalukra fordítjuk őket.
8. Ha a biscottik kisültek, kihűltek, az aljukat mártsuk ki az olvasztott csokoládéban, majd tálaljuk.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
A kedvencem!! Köszi!
-
Az első Dobostortám! :)
-
Sziasztok!
Nagy rajongója vagyok ennek az édességnek, egyszer kaptam szülinapomra egy dobozzal, ami tudom hogy brutálisan drága, francia... -
Szia!
Szerintem nem fér bele a kétszeres mennyiség, mert az alapterülete csak 8%-kal több a 27cm-esnek, mint a 26cm-esnek. -
Sziasztok! A tesóm ilyet kért szülinapi tortának, amivel még nem is lenne gond, de van a családban tojásfehérjére allergiás, viszont szeretném, ha...
Partnereink
Díjaink
Kedves Boszi!
Persze, hogy kemény, hiszen annak kell lennie. :-) Olvasd el a fő fotó mellett leírást.
Üdv!
Gábor
Pontosan készítettem el a receptet, de sajnos olyan kemény lett, hogy eltörni nem lehet, beleharapni meg képtelenség.
Azt nem írta ide Gábor, hogy ezt a biscottit az olaszok megsütik, és elteszik a spejzba. Nem alkalomra csinálják. :-) Elteszik egy üvegbe, mint a száraztésztát, és előveszik, amikor ropogtatni van kedvük. Én szeretem! :-)
Pussz