Sajt és sör. Külön-külön is kiváló mindkettő, együtt azonban frenetikus párost alkotnak. E tételt bizonyítandó látogattunk el az augusztusi hőség közepette Budapesten a Városháza téren megrendezett Sajtfesztiválra, illetve a Budavári Sörfesztiválra, melyet idén hívtak először életre a szervezők. A finom falatok és a hűsítő kortyok jól estek a nagy melegben, a könnyű, mégis tartalmas programokat követően mindkét helyről elégedetten távoztunk.

A budapesti Corinthia Grand Hotel adott helyszínt első alkalommal Magyarország szakmai elitjét felvonultató Kreatív Ital Fórumnak, amelyen a hazai forgalomban kapható legkedveltebb, és legexkluzívabb italokat mutatták be. Páros lábbal ugrottunk bele az eseménybe, kiélvezve minden percét és minden kortyot, ami szerény szervezetünket és tapasztalatainkat gazdagította. A hétköznapok szürkesége hamar feledésbe merült, kíváncsiságunk ezúttal főleg a röviditalok világában talált kielégítésre. Mondanunk sem kell, „cseppet” sem bántuk…

A békéscsabai Brill Bisztrót a hazai gasztronómia szakértői kivétel nélkül a régió etalonjának tekintik. A korábban Pipacs néven futó belvárosi étterem megújulását követően üstökösként robbant a magyar vendéglátás egére. A szakmai elit és a látogatóközönség a tenyerén hordozza a helyet, ez nem is csoda, hiszen az ételeket egy országosan ismert séf, Palotai Csaba, az édességeket pedig egyenesen portálunk főszerkesztője, Varga Gábor álmodta az étlapra.

Sört főzni a világ legegyszerűbb dolga. Igaz az eredmény kétséges, hiszen a mindennapok egyen-söreihez szokott ízlésünk, valami egész mással és mindenképpen valami eredetivel találja szemben magát. Arról nem is beszélve, hogy amit a konyhánkban a négy alapanyagból – malátából, komlóból, vízből és sörélesztőből – előállítunk jövedéki termék és a jelek szerint az is marad.