Szia, Dorka!

43 éves férfi vagyok, cukorbeteg, magas vérnyomással, ~20 kg súlyfelesleggel. Nemrégiben megismertem az AMC főzési módszerét, ami nagyon csábító, meggyőző volt, ezért gondolkozom rajta. Ezekben víz és olaj nélkül lehet sütni, 100 fok alatt, így táplálóbb és egészségesebb ételeket ehetek, legalábbis ezt ígérik. Ismered ezt a rendszert? Vagy a főzési eljárást? Ajánlod, hogy kipróbáljam? Tudsz ebben segíteni?
Köszönet!

Péter

Válasz:

Kedves Péter!

Ismerem, hallottam már az AMC edényekről és én ajánlani tudom, főleg a Te esetedben, hisz az ételeidet zsírszegényen érdemes elkészítened. De vannak további zsírszegény ételkészítési technológiák is, mint pl. a Római tálban, alufóliában, vagy sütőzacskóban való sütés, grillezés.
A magas vérnyomásodhoz még hozzáfűznék annyit, hogy a sózással csínján bánjál. Napi kb. 5 g sónál ne fogyassz többet. Vannak csökkentett nátrium tartalmú sók is (pl. Horváth Rozi, Tesco, Norbi). Továbbá ajánlani tudom még ételízésetőként a Vivega fűszersót, vagy a Natura natur vegamixet stb.

Üdvözlettel:
Dorka