Én mondom a legjobb, legfinomabb a saját kertben termett, vegyszermentes, napérlelte, természetes földből táplálkozott zöldség, gyümölcs, fűszer! Frissen, ropogósan, élettel telve!

Ezen fanatizmusomnak szolgál gyakorlati tanácsokkal a Jószöveg Műhely Kiadó gyönyörű, keménytáblás kötete, mely a Konyhakerti Mindentudó címet viseli, és csaknem 300 oldalon keresztül mutatja be, hogy hogyan változtassuk gyönyörűen parkosított kertünket konyhakertté, melyet tőkék, ágyások, sorok, apró kerítések tesznek teljesen pázsittalanná ízlelőbimbóink, és gyomrunk legnagyobb örömére.

Miután kertünk gyepét teljesen fellazítottuk jól irányzott ásó mozdulatokkal, és a kutyát, egyéb háziállatot kellően elszeparáltuk a földhalmoktól, tanácstalanul állunk a verítékes munkával épített hegyek felett, és tanakodunk hogyan tovább. Ezt az életképet elkerülendő vásároljunk egyet a címben megnevezett könyvből, és máris okosabbak leszünk!

Ebből a gyönyörű kiadványból megtudhatjuk mit, hogyan, miért kell tennünk, hogy a munka végeztével gondtalanul szüretelhessük munkánk gyümölcsét, a szó szoros értelmében!

Először nézzük a tárgymutatót. Ilyen témaköröket taglal a könyv, mint kertünk megtervezése, a talaj előkészítése, vetés és ültetés, a növények gondozása, valamint betakarítás és tárolás.

Akkor hát lapozzunk bele! Gyönyörű fotókkal, grafikákkal gazdagon illusztrált oldalak. Rögtön megtudhatjuk, hogyan kell tájolnunk kertünket, miért kell figyelnünk az árnyékokra, és egyáltalán hogyan alakítsuk ki a kert alapjait. Gyakorlatilag minden kérdést kimerít a könyv, nagyjából minden eshetőséget számításba vesz, így valóban a legamatőrebbek számára is érthető, jól kezelhető.

A zöldségek kiválasztásánál olyan tanácsokat is kapunk, hogy mely növényekkel hogyan bánjunk, mit várjunk tőlük. Konkrétan a fejessalátáról megtudható, hogy gyorsan újratermő, míg a karfiol hajlamos a betegségekre, a kártékony rovarok is könnyen megtámadják.

FöldigilisztaKésőbb olyanokról is olvashatunk, hogy a földigiliszta miért hasznos a kert földjében: "A földigiliszták nagyban hozzájárulnak a talaj szerkezetének javításához. Vájatokat fúrnak, amelyeken keresztük a levegő könnyebben jut a talajba, és a víz is jobban felszívódik. ... tulajdonképpen megforgatják, és felássák helyettünk a földet." Azonban a szerző figyelmesen arra is felhívja figyelmünket, hogy a földigiliszták jelenléte természetesen nem helyettesítheti a gondos kerti munkát!

És még csak a 35. oldalnál tartok. Mit hagyjak ki ...? Minden haszonnövénynek le van írva annak rendje, és módja szerint a kezelése, fajtái, nyavajái. Például a babfajták közül megtudhatjuk miért jó nekünk a vajbab, a finombab, vagy miért nem, még számtalan babfajtával egyetemben.

BazsalikomÉs ez így megy, nővényről-növényre, zöldségről-zöldségre, míg nem eljutunk a kedvenceimhez, a fűszernövényekhez. Kakukkfű, kerti zsálya, rozmaring, tárkony, kamilla, majoránna, koriander, petrezselyem, édeskömény, kapor, bazsalikom, nyári csombord. Minden egyes fűszer minimum egy oldalt kapott, fotó plusz bemutatás. Talajigény, vetés, gondozás, begyűjtés, tárolás.
Megtudhatjuk, hogy milyen bazsalikomfajták vannak, sajnos a teljesség igénye nélkül. Olasz bazsalikom, lila bazsalikom, thaiföldi bazsalikom, törpebazsalikom, illatos bazsalikom. Az egyetlen fűszer a könyvben, amiről szívesen olvastam volna kicsit többet.

Nagyon hasznos információkat kaphatunk a burgonyákról is. Megtudhatjuk, hogy a vörösburgonyának húsa tömör, és gazdag az aromákban, míg a sárga burgonyának omlós a húsa. Az édesburgonyának édes, lágy a húsa, tárolás után zamata kiteljesedik. Természetesen ezen tulajdonságokon túl a burgonyafélék gondozásáról, termesztéséről is teljeskörűen informálódhatunk.

A kertészkedés egyik sarkalatos pontja a gyomtalanítás. Természetesen ez a téma sem maradhatott ki a könyvből, így hasznos gyakorlati tanácsokat kapunk arra vonatkozóan, hogyan óvjuk meg haszonnövényeinket az állandóan megjelenő nemkívánatos gyomoktól. A módszerek sora hosszú. Kapálhatunk kézzel, géppel. Használhatunk fóliát is.

Védekezni természetesen nem csak a gyomoktól kell, hanem a kártevő rovarokkal szemben is. Itt is jó pár hasznos megoldást, tanácsot nyújt a könyv. Lényeges az ültetés jó időzítése, a gyakori ellenőrzés, azaz mint minden esetében, itt is fontos a megelőzés. Ha azonban beüt a baj, akkor sem maradunk magunkra! A könyv komolyan foglalkozik a biológiai védekezéssel, Így megtudhatjuk számtalan tanács között, hogy a levéltetű természetes ellensége például a katicabogár.

Miután gondosan végigvezet minket a kert művelésén a szerző, most már valóban csak rajtunk múlik, belevágunk-e, vagy sem!

Sajnos minden könyvajánlóban eljön a pont, mikor véget kell vetni a mondatok folyamának, annak tudatában, hogy a könyv tartalmának csak töredékéről tudtam egyáltalán szót is ejteni. Nem baj, nekem nem az a feladatom, hogy puskát írjak a könyvből! Teendőm, csak ajánlani a jó könyvet! Hát tessék kérem!

Nagyon átfogó, igényes, informatív könyv. Érthető, jól illusztrált, csak ajánlani tudom mindenkinek! Amatőröknek, és profiknak egyaránt!

Varga Gábor