Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
Nehéz sós teasütemény
Mennyiség kalkulátor
Hány dkg-ra szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók 35 dkg-hoz:
A tésztához:
200 g vaj
100 ml habtejszín
375 g búzaliszt (BL55)
2 db tojássárgája
8 g só
A díszítéshez:
tojás a kenéshez
szemes mák, durvára őrölt dió, durvára őrölt mandula, szezámmag, lenmag, sajt, vagy köménymag a szóráshoz
Elkészítési idő
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
Tápérték információk
Energia: 3192.45 kcal
Fehérje: 60.925 g
Szénhidrát: 288.25 g
Zsír: 207.125 g
Fehérje: 60.925 g
Szénhidrát: 288.25 g
Zsír: 207.125 g
A közölt tápérték információk körülbelüli értékeket mutatnak a teljes receptre számítva!
Elkészítés:
1. Előkészítünk egy lepapírozott sütőlemezt, és előmelegítjük a sütőt 200 C-ra.
2. Az összes összetevőt egy tálba tesszük, és egyneműre gyúrjuk a tésztát. Ne tévesszen meg minket, ha a tészta nagyon kemény. Ilyennek kell lennie. Akár kivehetjük az asztalra is a tésztát, úgy még könnyebb eldolgozni.
Figyelem! Lényeges, hogy a tésztát ne gyúrjuk túl. Amint összeállt, egynemű lett a tészta, hagyjuk abba a gyúrást, akkor is ha foszlós.
3. Az így kapott tésztát vékony liszten nyújtsuk ki kb 15 mm vastagra, majd tegyük tányérra, vagy tálcára, és tegyük fél órára a fagyasztóba.
4. Ha a tészta kifagyott, várjuk meg, míg annyira felenged, hogy deformálás nélkül fel tudjuk vágni egy éles késsel. Ha eléggé felengedett, felvágjuk a késsel, vagy egy kis kiszúróval is kiszúrhatjuk apró, kb 1,5-2 cm átmérőjű alakokra.
5. A felszeletelt aprósüteményeket megkenjük vékonyan tojással, majd megszórjuk a díszítőanyagokkal.
6. A sajtot, diót legcélszerűbb konyhai aprítógéppel - Robochef ™ - dara finomságúra aprítani, és úgy szórni a süteményre.
7. Még fagyosan tesszük be a sós sütit a 200 C-os sütőbe. Aranybarnára sütjük kb 20 perc alatt, majd 1 órát hagyjuk állni.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
Szia Valery! Fondantból csináltam az álarcokat,a szerpentint,meg mindent. Hát köszi a dícséretet,én meg a pókemberedtől vagyok elájulva,nagyon...
-
Na :) Nálam így sikerült :)
... -
Én kevertem mákot a tésztába - mákimádó a család :) - isteni lett :):)
-
Köszönöm a gyorsaságot Gábor! :)
Közben már megnéztem a videót és rájöttem mit takar a "vaj" szó :))
Örülök,ez lesz a szülinapi tortám... -
Igen értékeltem. S mutatom a képet a sütikéről :-)
Partnereink
Díjaink
Üdv, már régóta olvasom oldalt, most regisztráltam. Lenne egy hülye kérdésem így elsőre:
Nem baj, ha fagyasztóban pl. 1 napig hagynám tésztát?
Nagyon tetszik recept, sajna időhiány miatt csak 2 részletben tudnám elkészíteni. :(
Kedves Gábor!
2 kérdésem van.
1.) Kicsi a fagyasztóm, nem fér be a süti. Elég ha a hűtőbe rakom?
2.) Mennyi ideig áll el a teasütemény, kb?
Előre is köszönöm a válaszod!
Szép napot! Esssz
Szuper ez a recept!Az egész családomnak nagyon ízlett!Köszönöm.
Kedves Gábor!
Nagyon köszönöm a gyors választ!
Szervusz Weronique!
A dolog egészen egyértelmű, fagyasztani kell, azaz fagyasztóba tenni. Sok sikert!
Üdv!
Gábor
Szívesen kipróbálnám ezt a finom sósat, -de sajnos úgy tűnik, hogy csak nekem nem egészen világos- az lenne a kérdésem, hogy a fagyasztást hogyan kell érteni? A hűtőben kell pihentetni, vagy kimondottan a fagyasztóban kell teljesen megdermeszteni?
én is szeretem, de ugye tudjátok, hogy eszméletlenül hizlal? ja, és a tésztájába szoktam sajtot is reszelni. néha vékonyra nyújtom, tepsi vajazott hátára teszem, ott rádlival (ojan kis hejes hullámvonalazóval, nemtom a nevét) kockázom. kömény, szezámmag, mák a legjobb, vagyis a pici, aromás magvak.
Én is régóta szemeztem ezzel a sós süteménnyel. Most volt itthon minden hozzávaló, így elkészítettem. Csak annyi különbséggel, hogy sima tejszín helyett főzőtejszínnel csináltam. Nagyon finom lett. Porhanyós és a tetején lévő különböző ízek változatossá teszik. Nagyon ízlett, köszönöm a receptet!
Már régóta szemeztem ezzel a recepttel, és ma végre megsütöttem. Mivel nem volt itthon elég vaj, egy részét kénytelen voltam krémsajttal helyettesíteni, de így is nagyon finom lett! Nem is bírtam kivárni az egy órát a végén:)
Most lett kész és nagyon-nagyon finom! :)
Egyébként nekem nem voltak leeső darabok, mert szögletesre nyújtottam..