Mogyorós trüffel golyó
Elkészítés:
1. A tejcsokoládét egy tálba tesszük, megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tejszínt, és alaposan elkeverjük vele.
2. Ezután az ír krémlikőrt is hozzáadjuk, és ezzel is jól elkeverjük. Ha megvan, tegyük mélyhűtőbe kb 30 percre a trüffelt.
3. Ha megkötött, kiskanállal apró - kb 1dkg-os - darabokat szaggatunk a trüffelből. A darabkákba belenyomunk egy szem törökmogyorót, majd golyócskákat formázunk belőle.
Figyelem! Lényeges, hogy a golyók aprók legyenek, azaz tartsuk a receptben előírt darabszámot, mert a nagy trüffelek nagyon tömény ízűek lehetnek!
4. Az így kapott golyókat tegyük zsírpapírra, majd kb 10 percre tegyük be őket a fagyasztóba. Ez idő alatt a keserű csokoládét olvasszuk fel egy tálban.
5. Ha a golyócskák megkötöttek, egy kevés étcsokoládét tegyünk a tenyerünkbe, és egyenként forgassuk át benne a golyókat. Ezután tegyük őket vissza a zsírpapírra, majd újabb 10 percre a fagyasztóba.
6. Ha megkeményedett rajtuk a csokoládé, mégegyszer megismételjük a csokiban megforgatást, és újabb 10 percre hűtőbe tesszük őket.
7. A kész trüffel golyókat lehetőleg pár órán át érleljük a hűtőben, de akár azonnal is kínálhatjuk behűtve.
Chefjeink

Friss hozzászólások
-
Macskano994! Nagyon ügyes vagy!!!! Szépek a tortáid:))) Az egyiken kis csokikelyhek vannak? Azt hogyan csinálod?:)
-
Szeretném a segítségeteket kérni abban, hogy honnan tudnék venni hófehér pillecukrot olcsón? Láttam hogy a Haribonak van, de azt kicsit sokallom.....
-
Lichi007! Bármi kérdésed van nyugodtan írj, szívesen válaszolok:)
-
Szia Ildikó!Én nem szoktam feltölteni az egyenleget, mert a pp egyből leveszi a számlámról a pénzt amikor fizetek. Lényegében össze van kötve a...
-
Sziasztok ! Nyami ...nagyon fini ez is ! és egyszerű ...és a gyerekek is élvezik a formázást :) Köszönet!
Partnereink
Díjaink



Kedves lbelafi!
Ki enné meg...? Neked még nincs családod kisgyerekekkel. Ők sokat tudnak tanítani arról mindannyiunknak, hogyan kell élveszni a munkát a konyhában. ;) De sokszor érnek emberek az élelmiszerekhez - remélem nem árultam el titkot. :)
Nem kell tenyérben fogdosni, ki enné így meg.. Bonyolultabb, de ízlésesebb módszer, ha két lépésben dolgozunk, először csak a szélét mártjuk bele (majd vissza a sütőpapírra és negyed órára a hűtőbe), az így kapott szilárd "talpas" golyókat egy rácsra felpakoljuk, és felülről egy merőkanállal leöntjük. Így a golyók nem lesznek tele ujjlenyomatokkal, sokkal gusztusosabban néznek ki, igaz inkább bonbonmeggy formájuk lesz, nem golyó. (A lefolyt csokoládé egy része a rács alatti tálcán összegyűlik, újra felhasználható melegítés után).
gratula, nagyon jó recept :)
egy tipp: a "becsokizásnál" használjatok steril gumikesztyűt!
A Bonbon*tti-ben is úgy csinálják, legalább nem lesz tiszta csoki a kezetek :)
Sziasztok!
Sosem írok megjegyzést internetes oldalakra, de most kivételt kell tennem, mert annyira jó ez a recept! Fantasztikusan finom, bár kicsit pepecselős de megéri a fáradtságot! Egy baj azért van vele... nagyon kicsi az adag.. :) További sok sikert kívánok és köszönet a sok jó receptért!
Roland!
Szőrszál hasogatásnak tűnik, de nem az:
- A sütikbe NEM tesznek mindig tejszínt.
- A habtejszín alapjáraton nem édes (tejcukor tartalma persze van.) de a zsírtartalma magasabb a főzőtejszínénél.
- Amire gondolsz, az a CUKROZOTT habtejszín, de nem mindenki szereti ezt használni.
- Nem állítom, hogy általános, de főzőtejszínt is használnak (jobb) cukrászatokban, ami tulajdonképpen nem más, mint a tejszín alacsonyabb zsírtartalmú változata. Meg persze használnak még növényi tejszínt is, ami nem is tejszín, mégis úgy hívják.
és végül:
- A sütemény is étel! Sőt!!!!
Még Karácsonyra csináltam ajándékba, valami isteni lett! :) Saját készítésű Bailey'st használtam hozzá, komolyan fegyelmezni kellett magam, hogy ne csenjek párat a kész golyókból, hogy legyen elég a barátoknak is. :D Elsöprő sikert aratott, köszönet a receptért! :)
Szia
Süteményekben habtejszínt használnak mindig! A habtejszín édesebb , a főzőtejszín pedig nem, az ételekbe való.
Üdv: B.Roland
Biztos hülye kérdés lesz, de a tejszín hab v főző? :-S
Sziasztok!
Én még nagyon új vagyok, de már pár dolgot megcsináltam.
Ez a trüffel golyó valami álom lett.. másnap meg még jobb. :)
Köszi
Ez nem csak jó hanem nagyon finom is ma délután meg csináltam,hálát adok az életnek,hogy büntetlenül ehetem az édességet mert nem vagyok hajlamos a hízásra.
Tegyetek fel még többet!
Köszike!