1. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, és szilikonos sütőpapírral lefedünk egy sütőlemezt.

2. A diót és a kristálycukrot egy konyhai aprítóba tesszük - Robochef ™ -, majd addig daráljuk, míg darált dió finomságúvá nem válik.

3. A cukros dióhoz öntjük a tojásfehérjét, és fakanállal egyenletesen elkeverjük a masszát.

4. Egy tepsibe kiterítjük a szeletelt mandulát, és nyomózsákból csíkokat nyomunk a stiftelt mandulára a diós masszából.

5. A kinyomott masszák közepére teszünk egy-egy szem kimagozott, lecsöpögtetett rumos meggyet. Kezünkkel golyókat formázunk a diós masszából úgy, hogy a meggy belülre, a stiftelt mandula kívülre kerüljön.

6. Az előmelegített 180 C-os sütőben 10-20 perc alatt aranybarnára sütjük a macaronokat.