Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
Mandulás madeleine
Klikkeljen a fotókra a nagyításhoz!
Mennyiség kalkulátor
Hány darabra szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók 16 darabhoz:
80 g búzaliszt (BL55)
80 g porcukor
80 g olvasztott vaj
2 db egész tojás
1 csipet só
100 g mandulaliszt
Elkészítési idő
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
Elkészítés:
1. A lisztet, mandulalisztet, sót összekeverjük.
2. A tojást porcukorral egyneműre keverjük, de nem habosítjuk fel, majd hozzákeverjük az olvasztott vajat.
3. A lisztes keveréket a tojáshoz keverjük.
4. Madeleine formába töltjük a masszát egy nyomózsák segítségével.
5. 200 C-on, előmelegített sütőben, 10 perc alatt készre sütjük légkeverés nélkül. A madeleine akkor szép, ha szép aranybarna pereme van, és a formában felpúposodik a közepe.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
A kedvencem!! Köszi!
-
Az első Dobostortám! :)
-
Sziasztok!
Nagy rajongója vagyok ennek az édességnek, egyszer kaptam szülinapomra egy dobozzal, ami tudom hogy brutálisan drága, francia... -
Szia!
Szerintem nem fér bele a kétszeres mennyiség, mert az alapterülete csak 8%-kal több a 27cm-esnek, mint a 26cm-esnek. -
Sziasztok! A tesóm ilyet kért szülinapi tortának, amivel még nem is lenne gond, de van a családban tojásfehérjére allergiás, viszont szeretném, ha...
Partnereink
Díjaink
Hmm... Nos, ezt sajnos így nem lehet. A mandulaliszt teljesen más anyag, mint a búzaliszt, az egyik nem váltható ki a másikkal, mert teljesen mást fogsz kapni. A búzalisztben kevesebb a zsiradék, van sikér, sokkal több vizet vesz fel, más a szemcsenagysága, íze ilyesmi. Szóval teljesen más.
Mindenképp mandulaliszttel készítsd, kevés kakaóport természetesen elbír, akár a mandulaliszt kis hányadát is cserélheted arra.
Üdv!
Szia én azt szeretném kérdezni,hogy a mandulalisztet helyettesíthetem e liszttel és mandula aromával???
Ha esetleg kakaóval szeretném vagy esetleg vanilliával szeretném azt,hogy kell???
Köszönöm a segítséget: üdvözlettel: Melegné Pánczél Beatrix
Isteni jo recept,nem gyozom sutni a csaladnak,baratoknak!A veget csokiba martva,kokuszreszelekben megforgatva kicsit megbolonditottuk.Koszonjuk ezt a KIVALO receptet!Ha tudnatok egy jo csokiontetet martogatashoz ami hamar raszarad a sutire nagyon megkoszonnem!
Sziasztok!
Ha kókuszosra szeretném csinálni használhatom ezt a receptet úgy, hogy csak kicserélem a mandulalisztet kókuszreszelékre?
A mandulas madeleint màr többször is megcsinàltam, nagyon finom lett. Ami szintén nagyon jo, hogy lezàrt dobozban majdnem egy hétig is frissen marad. (vàratlan vendégnél nincs probléma).
köszi mégegyszer.
vizslajuli
Szia Gábor!!
Picit más témában lenne szükségem a segítségedre, mert a másik recepthez írva nem kaptam választ:-)
Tortát szeretnék bevonni különlegesen, kétféle csokimázzal. Egy kör alakú torta közepére szeretnék egy szívet, ami fehér csokiból lenne, a maradék, azt körül vevő rész pedig sima csokiból. Egy rétegben szeretném valahogy megoldani. A kérdésem az lenne, hogy van-e valamilyen ötleted a kivitelezésére vagy túl elvetemült a gondolat? :-)
Előre is nagyon köszönöm!!
Kedves Gàbor,Köszi a gyors vàlaszt
Vizslajuli
SZia!
A mandulaliszt nagyon finomra darált, őrölt hántolt mandula. Otthon magad is készíthetsz ilyet egy konyhai aprítógéppel.
Üdv!
Gábor
Szervusztok
Tudja valaki, hogy mi az a mandulaliszt? Mandulàt, hàmozotan teljesen finomra,"lisztszerüre" örölöm, vagy valami egészen màs?
Gesztenye, kukorica stb. lisztröl màr hallottam, de mandulalisztröl még nem.
Köszi a felvilàgositàst.
Ps. A Valentin szivecskék nagyon jok lettek, sokàig frissen is maradnak.
Vizslajuli