Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
Mandulás-habos torta tejfölös moussal
Mennyiség kalkulátor
Hány tortára szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók 1 db 6 személyes tortához:
A piskótához:
175 g vaj
150 g porcukor
só
1 db citrom reszelt héja
4 evőkanál habtejszín
2 db egész tojás
150 g búzaliszt (BL55)
85 g szeletelt mandula
A habhoz:
2 db tojásfehérje
115 g porcukor
85 g szeletelt mandula
A tálaláshoz:
porcukor
tejföl (20%-os)
tejszínhab
szeletelt mandula
Elkészítési idő
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
Elkészítés:
1. 180 C-ra előmelegítjük a sütőt. Egy 22 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk.
2. Először a piskótát készítjük el. A 2 egésztojást kihabosítjuk, és félretesszük.
3. Keverjük össze a vajat, cukrot, és a sót, majd a citromhéjat és a tejszínt is adjuk hozzá.
4. Folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá a tojásokat - amelyeket előzőleg kihabosítottunk -, a lisztet, és a mandulát. Az így kapott masszát tegyük a tortaformába, egyenletesen oszlassuk el, és 20-25 percig süssük.
5. Amíg sül, készítsük el a krémet. A két darab tojásfehérjét verjük habbá a porcukorral, és adjuk hozzá a mandulát.
6. Ha a tésztaalap kisült, vegyük ki a sütőből, tegyük rá a krémet, és helyezzük vissza a sütőbe újabb 20 percre, vagy amíg meg nem keményedik a teteje.
7. Ha kihűlt szeleteljük, és készítsük el a musse-t. A tejfölt ízlés szerint édesítsük a porcukorral, majd adjunk hozzá annyi tejszínhabot, hogy gombócolni lehessen. Tegyünk evőkanállal két gombócot a tányérra, és szórjuk meg stiftelt mandulával.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
Macskano994! Nagyon ügyes vagy!!!! Szépek a tortáid:))) Az egyiken kis csokikelyhek vannak? Azt hogyan csinálod?:)
-
Szeretném a segítségeteket kérni abban, hogy honnan tudnék venni hófehér pillecukrot olcsón? Láttam hogy a Haribonak van, de azt kicsit sokallom.....
-
Lichi007! Bármi kérdésed van nyugodtan írj, szívesen válaszolok:)
-
Szia Ildikó!Én nem szoktam feltölteni az egyenleget, mert a pp egyből leveszi a számlámról a pénzt amikor fizetek. Lényegében össze van kötve a...
-
Sziasztok ! Nyami ...nagyon fini ez is ! és egyszerű ...és a gyerekek is élvezik a formázást :) Köszönet!
Partnereink
Díjaink
Megcsináltam! Igaz dupla adag habbal, mivel az első habra ugy gondoltam nem lett elég kemény, aztán megcsináltam még egy adagot ami már jobb lett és hozzá adtam a kevésbé kemény előzőt is. :-) Szóval jó nagy adag hab lett rajta.
Egy estére betettem a hűtőbe, ami nem volt egy jó megoldás, valahogy kemény lett a tészta. De utána már csak kint állt letakarva amikor éppen nem ettük és igy sokkal finomabb volt. És ahogy "érik" egyre jobb lesz.
A musse, hát azt nem tudom milyennek kellett volna lenni. A tejfol miatt savanyú tejszinhab hatása volt, de végül is jo volt. És sokáig elállt az is anélkül hogy összeesett volna.
Sajna képet csak ilyet csináltam. Ez egy közös szülinapi torta a fiam 4 gyertyájával és a testvérem 35-ös számával.
Szia Zsóka!
Én mindenhez habtejszít használok. A főzőt hagyom a szakács kollégáknak. :-)
Nagyon szimpatikus a recept. Egyszerűnek tűnik.
A piskótához milyen tejszín kell? Főző- vagy habtejszín? Bocsi, ha ostoba a kérdés, de számomra nem egyértelmű.